Ruokakassille tulee tänä vuonna taas hurjasti lisää hintaa. Ennusteiden mukaan elintarvikkeiden hinnat nousevat keskimäärin 4,5 prosenttia Suomessa, mikä on paljon suurempi nousu kuin EU-maissa keskimäärin.
Vastaa myös: Lihan hinta nousee eniten tänä vuonna – vaikuttaako ruokavalintoihisi?
Pellervon taloustutkimuksen tekemän ennusteen mukaan tänä vuonna nousevat eniten lihan hinnat. Lihan hinnat nousevat keskimäärin 7,8 %, maitotuotteilla hintojen nousu on 4,4 % ja viljatuotteilla ja leivillä 2,9 %.
Lihanhintojen korotukset vaan jatkuvat 2013, ja arvioiden mukaan lihan hinnat nousevat ensi vuonna keskimäärin 5,6 %. Tuotanto pienenee, tuottajahinnat nousevat – ja kuluttajat maksavat.
Ennusteiden mukaan esimerkiksi possunlihan kulutus vaan jatkaa kasvuaan: Vuonna 1998 Suomessa syötiin vuodessa keskimäärin 33,8 kg sikaa per henkilö, kun vuonna 2010 sitä kulutettiin jo 34,9 kg per henkilö. Vuonna 2011 possua syötiin 36,4 kg vuodessa per henkilö.
Siipikarjan syönti on myös kasvussa. Vuonna 1998 siipikarjaa syötiin keskimäärin 11,9 kg per henkilö, ja vuonna 2011 kulutus oli 18,2 kg per henkilö.
Naudanlihan kulutus sen sijaan on laskenut hieman. Vuonna 1998 nautaa syötiin 19,2 kg vuodessa keskimäärin per henkilö, kun taas 2011 sitä syötiin 18,6 kg.
Suomalaiset ovat nälkäisempiä syömään lihaa kuin aikaisemmin. Vuonna 1998 yksi ihminen söi keskimäärin 68,3 kg lihaa vuoden aikana, mutta vuonna 2011 kulutus on jo 77,7 kg vuodessa.