Mikäpä sen mukavampaa kuin päästä itse luovaksi taitelijaksi ja leipoa haluamansa muodot omille sämpylöilleen haluamillaan raaka-aineilla. Aina ei tähän ole aikaa, mutta joskus kannattaa antaa kiireen unohtua nauttimalla rauhallisesti taikinan pyörittelystä käsissään.
Sämpylät
n. 15 kpl
5dl maitoa, vettä tai piimää
50g hiivaa
2tl suolaa
1rkl siirappia
50g voita, margariinia tai öljyä
n. 10dl sämpyläjauhoseosta
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi Sämpyläjauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen. Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä.
Paista sämpylöitä 225 asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
Vaihtelua sämpylöihin saat lisäämällä taikinaan:
· juustoraastetta / tuorejuustoa
· porkkanaraastetta
· siemeniä
· hiutaleita
· leseitä
· mausteita / yrttejä
· rusinoita
· kierre· solmu· rinkeli· apilanlehti kolmesta pikkusämpylästä· sisarussämpylät (pellillinen)· matala rieskamainen· kirjaimet, numerot