Mozzarella-caesarsalaatti, paistettua graavattua lohta ja sinappi-maa- artisokkakastiketta 16.12.2000
toim. Sari-Leena Heilanen
Mozzarella-caesarsalaatti, paistettua graavattua lohta ja sinappi-maa- artisokkakastiketta:
Caesarkastike:
1dl sitruunamehua
1/2 prk anjovisfileitä
1dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
suolaa ja pippuria
Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa ja tarkista maku.
Sinappi-maa-artisokkakastike:
2 keltuaista
3 rkl dijonsinappia
1 rkl sokeria
3-4 pehmeäksi keitettyä maa-artisokkaa
suolaa,pippuria,tilliä (appelsiinimehua)
1 dl öljyäSekoita kaikki ainekset paitsi öljy keskenään monitoimikoneessa. Kun kastike- ainekset ovat sekaisin lisää öljy kapeana nauhana samalla voimakkasti vatkaten tai koneen käydessä, jotta kastikeesta tulee tasainen. Tarkista maku.
Graavattu lohi:
500g tuoretta lohifilettä
30g merisuolaa
2 tl sokeria
tilliä, valkopippuria,maustepippuria
2 tl konjakkia/ akvaviittia
Paista graavattulohi siivuina paistinpannulla.
Salaatti:
Esim: Romainesalaattia, Lollorossoa, Friseesalaattia ja Rucolaa
tuoretta basilikaa, timjamia
150-200g kirsikkamozzarellaa (tavallinen käy myös )
1 rasia kirsikkatomaattia
oliiviöljyä
2 vaaleata leipäsiivua
4 pekonisiivua
6 kpl keitettyä puikulaperunaa
parmesaania
Pese salaatit hyvin ja kuivaa. Pirskauta tomaateille ja mozzarellalle oliiviöljyä ja laita päälle yrttejä kuten basilikaa, timjamia. Mausta pippurilla sekä suolalla.
Paloittele leivät kuutioiksi sekä paloittele pekonit ja perunat. Paista leipäkuutiot (krutongit), pekonit ja perunat oliiviöljyssä ja valuta ylimääräiset rasvat pois. Raasta parmesaani "tukeviksi lastuiksi".
Kokoa lautanen laittamalla isolle lautaselle erikseen salaatti ja cesarkastike, kirsikkatomaatit ja mozzarella, paistetut lohet ja sinappi-maa-artisokkakastike sekä paistetut krutongit,pekonit ja perunat.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
Joulun juhlakakku Mainos
-
03:00
Poliisi: Lapset eivät saa tarpeeksi tietoa suojautuakseen netissä vaanivilta hyväksikäyttäjiltä – iso osa tapauksista jää piiloon
-
00:22
Lionel Messin jäätävä kolmen maalin ja kahden syötön ilta – Barcelonan tähtitopparin yllättävä rooli kummastutti
-
23:19
Eva Wahlströmin valmentaja myöntää tosiasiat: "Askeleen jäljessä koko matsin ajan"
-
23:16
MTV:n kirjeenvaihtaja Trumpia koskevasta kohuvideosta: Aika kiusallista
-
22:41
Rajusti kaatunut alppihiihtäjä edelleen tehohoidossa: "Hän kommunikoi lääkärien ja lähimpien sukulaisten kanssa"
-
22:28
Asiantuntija ilmaston lämpenemisen estämisestä: Kiire on!
-
22:17
Tasoristeysonnettomuudessa raiteilta suistuneen veturin palauttamisesta jättioperaatio – maantienostureille rakennettiin 400 metriä pitkä tie
-
22:16
Huikeat kuvat pojasta, joka on kasvanut jaguaarien kanssa – 12-vuotias Tiago ui ja leikkii kissapetojen kanssa
-
22:16
Tulipallo räjähti Grönlannin yläpuolella – seismiset mittarit vapisivat
-
22:10
Hukkunut löydettiin vedestä Liperissä
-
21:57
Krista Pärmäkoskelta viesti Therese Johaugille: "Toivottavasti hän on peloissaan"
-
21:50
Lori julkaisi listan kotiäitiyden "eduista" lapselle – sai nettivihat niskaansa: "Voisitko olla typerämpi?"
-
21:49
Jukka Jalonen näki ymmärrettäviä tekijöitä Venäjä-ryöpytyksen takaa – "Keväällä eri asia"
-
21:37
Tuhannet mellakoivat siirtolaisuussopimusta vastaan Brysselissä – poliisi käytti kyynelkaasua mellakoitsijoita vastaan
-
21:32
Muotiasiantuntijat vinkkaavat – näillä asuilla onnistut pikkujouluissa
-
21:30
Riitta-Liisa Roponen löi vetoa Krista Pärmäkosken ja Therese Johaugin paremmuudesta – panoksena ruotsalaista mätitahnaa ja suomalaista suklaata
-
21:11
Viides henkilö kuollut Strasbourgin joulutorin iskussa
-
21:02
Jouluinen säilyketuote saa vatsasi heittämään volttia – tätä helpommalla ja halvemmalla et jouluaterian kassa pääse!
-
20:55
9-vuotias Saana Kuosmanen pääsi kokemaan Mestarien liigan huuman yli 50 000 katsojan pauhussa – sai kunnian viedä pelipallon kentälle
-
Lataa lisää