Ravitsemusterapeutti päästää perunan pois lihottavien ruokien pannasta. Peruna kannattaa kuitenkin syödä mieluummin keitettynä kuin muusina tai paistettuna.
Tällä hetkellä vietetään perunaviikkoa. Peruna on olennainen osa suomalaista ruokakulttuuria, mutta viime aikoina perunan on väitetty olevan lihottavaa ruokaa.
Kuinka terveellistä ruokaa peruna on, ravitsemusterapeutti Hanna Partanen?
– Sanotaan, että peruna ei ole epäterveellistä, hän vastaa.
Sen sijaan peruna on monipuolista ja ravitsevaa. Se sisältää vähemmän energiaa kuin pasta ja riisi. Pro Peruna ry:n mukaan perunan on todettu vilkastuttavan serotoniinituotantoa. Tämä aiheuttaa mielihyvää ja torjuu stressiä.
Laihduttaja: Varo perunamuusia
Hanna Partasen mukaan peruna sopii myös laihduttajan ruokavalioon. Syödyn perunan määrään on hyvä kuitenkin kiinnittää huomiota.
– Erityisesti perunamuusin suhteen kannattaa olla varovainen, sillä sitä ottaessa syö helposti neljäkin perunaa.
Myös perunan glykeeminen indeksi on varsin korkea. Glykeeminen indeksi kuvaa hiilihydraattien imeytymisnopeutta. Partasen mukaan perunan korkeasta indeksistä ei kannata huolestua.
– Korkea indeksi ei ole paha asia, kun perunaa syö lisukkeena. Aterian glykeemiseen indeksiin vaikuttavat myös muut aterialla syödyt ruoat. Annoksen proteiinit ja kuidut vaikuttavat hiilihydraattien imeytymiseen, Partanen sanoo.
Melkein kaikki perunaruuat ovat Partasen mielestä terveellisiä. Keitetyt perunat, samoin lohkoperunat, toimivat lisukkeina. Perunamuusin kanssa voi olla hieman varovaisempi, mutta uppopaistetut perunaruuat, kuten ranskanperunat, kannattaa jättää väliin.
MTV3
Uusimmat
-
05:45
Esa, 32, on ollut asunnoton kahdeksan vuotta – näin hän pysyy hengissä
-
05:39
EU äänestää 35 miljardin avusta Ukrainalle
-
05:29
Ex-presidentti otti vastaan lahjuksia Perussa – nyt napsahti tuomio
-
05:17
Israel iski lähelle sairaalaa Beirutissa – ainakin neljä kuollut ja kymmeniä haavoittunut
-
23:02
Putin ja YK:n Guterres tapaavat Venäjällä
-
22:50
MTV:n Venäjä-asiantuntija: Moldovan äänestystulos on EU:lle karmea epäonnistuminen
-
22:43
Neymarin pitkä piina päättyi vihdoin
-
22:34
Bussin ajautuminen umpikujaan tallentui videolle Helsingissä – jouduttiin hinaamaan pois
-
21:39
103-vuotiaana kuolleelle Suomen viimeiselle sotilaslentäjälle upea kunnianosoitus
-
21:28
Oras Tynkkynen antoi ministeri Mykkäselle tylyn "päättötodistuksen"
-
21:20
Nyrkkeilykohusta liikkui kovia huhuja – mieheksi epäilty ottelija vaihtaa maisemaa
-
21:10
Onko TTK:n kärkikolmikko jo arvattavissa? Tanssiraadilla selkeä mielipide
-
20:56
Patrik Laineesta positiivinen päivitys
-
20:53
Kiekko-Espoolta lisää kovia temppuja SM-liigassa: taas Tapparalle käkättimeen!
-
20:41
Ministerin tehtävät jättävä Kai Mykkänen: Nyt en ole enää puoluepoliittisten kiistojen osapuoli
-
20:30
Ruotsi kieltämässä Suomessa vielä lailliset serkusavioliitot – suomalainen Sara harhautettiin avioon lomamatkalla
-
20:26
Red Bull -pomolta suora mielipide F1-kisan kohutilanteeseen, Kimi Räikkönenkin mainittiin – "Kaikki tietävät säännöt"
-
20:20
Autoilija ei voinut jättää pysäköintikiekkoa kojelaudalle – vaati valvontamaksun hylkäystä
-
20:17
Merivartiosto: Suomenlahdella useita satelliittipaikannuksen häiriötä viime viikolla
-
20:17
Tapparan muuri murtui – kovia kokenut Santeri Virtanen, 25, säväyttää nyt Liigassa
-
Lataa lisää