Mausteinen Chai-tee lämmittää pakkaspäivänä
Talvisena pakkaspäivänä on mukava juoda kuppi höyryävän lämmintä teetä. Näin joulun alla maistuu vanha intialainen Chai-tee, jolle makua antavat voimakkaat itämaiset mausteet neilikka, inkivääri, pippuri, anis tai kardemumma. Kuumennettu ja vaahdotettu maito antaa juomalle kauniin vaalean kuparinruskean sävyn. Chai-teehen sopivia teelaatuja ovat esimerkiksi Assam, Ceylon, Darjeeling, Nilgiri tai Sikkim. Makeutta teehen saa hunajalla tai sokerilla.
Chai-teetä kutsutaan myös nimellä masala chai. Sanaa chai käytetään eri puolilla maailmaa, ja se on tunnettu jo 400-luvulla tiibetiläisten ja mongolien keskuudessa heidän suosikkijuomansa maitoteen nimenä. Yhdysvalloissa suosittua teetä kutsutaan nimellä chai-tea latte.
Chai-tee lattea
2 lasillista 5 dl vettä 6 neilikkaa 1 kanelitanko 8-10 kardemummansydäntä 3-4 tl mustaa teetä 3 dl maitoa 1-2 rkl hunajaa tai ruokosokeria
Käytä raikasta, kylmää vettä. Kuumenna vesi ja anna sen vain hieman poreilla ennen kuin lisäät mausteet. Keitä hiljalleen 10 minuuttia. Lisää tee ja anna hautua 5-7 minuuttia. Teen tulee olla vahvaa, mutta älä hauduta sitä liian kauan, muuten se maistuu karvaalta.
Lämmitä maito hitaasti kattilassa ja vispaa vaahdoksi. Älä keitä! Siivilöi tee ja lisää maito. Ripottele hieman kardemummaa pinnalle. Tarjoa kuumana.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää