Mausteinen Chai-tee lämmittää pakkaspäivänä
Talvisena pakkaspäivänä on mukava juoda kuppi höyryävän lämmintä teetä. Näin joulun alla maistuu vanha intialainen Chai-tee, jolle makua antavat voimakkaat itämaiset mausteet neilikka, inkivääri, pippuri, anis tai kardemumma. Kuumennettu ja vaahdotettu maito antaa juomalle kauniin vaalean kuparinruskean sävyn. Chai-teehen sopivia teelaatuja ovat esimerkiksi Assam, Ceylon, Darjeeling, Nilgiri tai Sikkim. Makeutta teehen saa hunajalla tai sokerilla.
Chai-teetä kutsutaan myös nimellä masala chai. Sanaa chai käytetään eri puolilla maailmaa, ja se on tunnettu jo 400-luvulla tiibetiläisten ja mongolien keskuudessa heidän suosikkijuomansa maitoteen nimenä. Yhdysvalloissa suosittua teetä kutsutaan nimellä chai-tea latte.
Chai-tee lattea
2 lasillista 5 dl vettä 6 neilikkaa 1 kanelitanko 8-10 kardemummansydäntä 3-4 tl mustaa teetä 3 dl maitoa 1-2 rkl hunajaa tai ruokosokeria
Käytä raikasta, kylmää vettä. Kuumenna vesi ja anna sen vain hieman poreilla ennen kuin lisäät mausteet. Keitä hiljalleen 10 minuuttia. Lisää tee ja anna hautua 5-7 minuuttia. Teen tulee olla vahvaa, mutta älä hauduta sitä liian kauan, muuten se maistuu karvaalta.
Lämmitä maito hitaasti kattilassa ja vispaa vaahdoksi. Älä keitä! Siivilöi tee ja lisää maito. Ripottele hieman kardemummaa pinnalle. Tarjoa kuumana.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:15
Prinsessa Sofia täytti vuosia – hovi julkaisi kuvan päivänsankarista
-
17:06
Englantilaislehtien kyseenalaiset otsikot Manchester City -joukkuetovereista herättivät huomion – Raheem Sterlingin mukaan sanomalehdet ruokkivat rasismia jalkapallossa
-
17:02
Kymmenen minuutin pikabataatit syntyvät vaivattomasti mikrossa – tätä helpommalla et arkiruoan kanssa pääse!
-
16:57
Sairaanhoitajana viisi vuotta ilman pätevyyttä – naiselle tuomio törkeästä petoksesta: Joutuu maksamaan 120 000 euroa
-
16:49
Jäätävää, Jäämies! Kimi Räikkönen kuittasi perjantain rajun juhlakunnon viileästi
-
16:45
Eva Wahlströmin uudella valmentajalla vauhdikas alku: "Rajuin mahdollinen matsi tulossa"
-
16:41
Laaja aivotutkimus starttasi Yhdysvalloissa – alustavat tiedot mobiililaitteiden vaikutuksista lapsiin eivät lupaa hyvää
-
16:36
CNN:n lähde: Khashoggin viimeisiä sanoja seurasivat kylmäävät äänet – huutoja, sahaamista ja paloittelua
-
16:31
Joel Harkimo kommentoi sosiaalisessa mediassa suhdettaan Janni Hussiin hellyttävällä tavalla: "Ihanasti sanottu"
-
16:14
Putouksen finaalilähetys keräsi huimat katsojaluvut – vuoden sketsihahmon valintaa seurasi lähes 1,2 miljoonaa katsojaa
-
16:14
Mies tuomittiin 13 vuotta sitten kadonneen Jari Pesosen taposta – kuristi uhrin kuoliaaksi henkilöauton takapenkillä
-
16:12
Matti Heikkinen toipui kilpailukuntoon – Suomi lähtee Sveitsin maailmancupiin 17 hiihtäjän voimin
-
16:08
Hämmästyitkö tätä KRP:n CB74D...-viestiä? Arvoituksen ratkaisijoille on töitä tarjolla
-
15:59
Sideways-festivaali julkisti ensimmäiset esiintyjät – mukana legendaarista brittipoppia ja jenkkiräppiä
-
15:52
Kaksi konttia rakennusjätettä kaatui tielle Nelostien liittymässä – toinen ajokaista poikki, ruuhkauttaa ruuhka-aikaa entisestään
-
15:40
Italialaislehti: Ferrarin tekninen johtaja tyytymätön – pääpomo yrittää palauttaa harmonian
-
15:39
Perheenäiti Helin järkytys – lapsen toppahanskan vuoren sisältä löytyi mattoveitsen terä: "Siitä tuli aika paha olo"
-
15:35
3-vuotias sai lukittua itsensä pyykkikoneeseen, joka käynnistyi: "Hän kirkui, mutta häntä ei voinut kuulla"
-
15:32
Putous-tähti julkaisi koskettavan kirjoituksen lapselleen: "Olet opettanut, miten paljon toista ihmistä voi rakastaa"
-
15:26
Pahamaineisen Suzuki Hayabusan lähes 20 vuotta kestänyt tarina päättyy – ensi vuonna sitä ei enää saa myydä
-
Lataa lisää