Tässä terveellisen herkun resepti joka sopii painostaan huolehtiville ja kaikille muille. Kääretorttuun voit lisätä syksyn satoa tuoreeltaan.
Sopii hyvin diabeetikoillekin!
Maukas ruiskääretorttu
- 4 kananmunaa
- ¾ dl hedelmäsokeria
- 1½ dl ruissihtijauhoja tai ruisjauhoa
- 1tl leivinjauhetta
Täyte:
- 2 dl marjasurvosta (esim. puolukka)
- 1½ dl rahkaa
- 1-2 dl kermaa
- 1tl vaniljasokeria
- makeutusainetta tai hedelmäsokeria
Vatkaa munat vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää hyvään vaahtoon ruissihtijauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200 asteisessa uunissa 7-10 min. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille. Anna jäähtyä.