Maailman toiseksi kalleimman sienen sato räjähti käsiin Suomessa: Outi keräsi yhdellä reissulla 64 matsutakea – kilohinta Japanissa jopa 4 000 euroa
Maailman toiseksi kalleimman sienen, matsutaken sato on tänä syksynä runsas. Suomen Sieniseuran mukaan tuoksuvalmuskanakin tunnetut sienet ovat tänä vuonna myös erittäin laadukkaita.
Katso video Outi Palménin keräämästä matsutakemäärästä!
Rovaniemeläinen Outi Palmén suuntasi eilen sienimetsään tutuille apajille, missä odotti yllättävä näky: runsas määrä kulinaristien herkkua eli matsutakea.
– Keräsin yhteensä 64 itiöemää, hän kuvailee löytöään.
Hänen veljensä, Suomen Sieniseuran puheenjohtaja Jorma Palmén, pitää määrää suurena yhdellä kerralla poimittavaksi.
– Sanoisin, että jos saman määrän saa kerättyä koko vuoden aikana, sitä pidetään hyvänä satona. Ennuste sen suhteen on erittäin hyvä, Jorma Palmén kertoo.
"Supervuonna löysin 400 itiöemää"
Outi Palmén ei pidä määrää kuitenkaan kovin erityisenä, sillä hän on huippuvuosina kerännyt yhdellä kertaa jopa 107 matsutakea.
– Sato on hyvin oikukas. Toisina vuosina tulee paljon, toisinaan taas vähän. Tästä voi tulla supervuosi.
– Toissa vuonna oli supervuosi, jolloin löysin 400 itiöemää. Viime vuonna taas vain kahdeksan, hän kuvailee tilannetta.
Matsutakea esiintyy koko Suomessa, mutta runsain sato tavataan juuri Rovaniemen korkeudella.
– Se on tyypillinen niukkaravinteisten mäntykankaiden sieni, jossa on hiekkapohja ja vain ohut kunttakerros, Jorma Palmén kertoo.
Kilohinta Japanissa jopa 4 000 euroa
Matsutake on maailman toiseksi kallein sieni kilohinnaltaan. Sieniseuran puheenjohtajan mukaan sitä on myyty Japanissa 4 000 euron kilohintaan.
Toistaiseksi Outi Palmén on kerännyt sieniä vain omaksi ilokseen eikä ole tarjonnut niitä markkinoille.
– Silloin supervuonna 2016 harkitsin, mutta siitä oli silloin ylitarjontaa.
– Sienet tulevat omaan käyttöön, tai lahjoitan niitä ystäville. Kuivaamalla säilöttynä ne säilyvät vuosia.
Sienen mystiikka ja oikukkuus kiehtovat
Matsutake kiehtoo Outi Palménia sen omintakeisen tuoksun ja siihen liittyvän mystiikan vuoksi. Tuoksuvalmuska pääseekin hänen kymmenen lempisienen joukkoon.
– Siinä on hyvin voimakas ja erikoinen tuoksu, ja siihen liittyy japanilaiset myytit, joiden mukaan se on ollut keisarien herkkua.
Myös lajin oikullisuus tuo oman lisänsä matsutaken arvostukseen.
– Kun löytää sienen, kokee sen riemun. Monet sienestäjän voivat siihen samaistua.
Uusimmat
-
05:58
120 miljoonan Eurojackpot-arvonnassa kaksi täysosumaa!
-
05:55
Huomasitko? Erikoinen lentäjähahmo vilkkuu SM-liigalähetyksissä – taustalta paljastuu entinen NHL-pelaaja: "Miten tämän nyt osaisi selittää..."
-
05:32
Mittava Ukraina-paketti läpi Yhdysvaltain senaatissa – Biden lupaa aseapua jo tällä viikolla
-
05:32
Asiantuntija Ukrainan sodasta: Eurooppa ei ole epäonnistunut, vaan herännyt – "Nyt on pakko auttaa"
-
05:24
Venäjän apulaispuolustusministeri pidätetty
-
05:15
Live klo 9: Miten EU:n pitää vastata Venäjän uhkaan arktisella alueella?
-
05:08
MTV seuraa: Aamuliikenteessä laajalti pääkallokeli – lumisade jatkuu osassa maata
-
00:01
Nordea: Suomen talous kääntyy loppuvuonna kasvuun
-
23:59
Stubb kertoi sukujuuristaan Ruotsin hoviin
-
22:58
Lastenrattaat syttyivät tuleen rappukäytävässä Jyväskylässä – pelastuslaitokselta painokas muistutus
-
22:48
Sebastian Vettel reagoi Kimi Räikköseen ytimekkäästi – joutui korjaamaan vastaustaan
-
22:30
Täydellinen esitys – Leijonat-sankari sai joukkuekaverin ansaitut kehut
-
22:22
Stubb puolisoineen juhlaillallisilla Ruotsissa – tältä näyttää illan pukuloisto!
-
21:58
"Siinä ei hirveästi mietitty Akia" – Kolmiodraama-Mirellan ja Joonatanin piikittelyt eivät jää katsojilta huomaamatta
-
21:30
Mirellan ja Joonatanin vihoittelu Kolmiodraama-sarjassa hämmentää – Töllötuomarit: "Luokattoman huonoa käytöstä"
-
21:25
IS: Ukrainassa taistellutta suomalaismiestä epäillään törkeistä rikoksista
-
21:13
Leijonat nollasi Ruotsin vieraissa – neljä uutta pelaajaa irti
-
21:12
Konkarin 30-vuotinen unelma toteutui – ToPo on Suomen mestari
-
20:55
Hyppää Argentiinan iloisimman bussikuskin kyytiin – "Hyvää fiilistä ja energiaa"
-
20:48
Euroopan paras lokinmatkija kruunattiin – kuuntele kirkuvat kisasuoritukset
-
Lataa lisää