Näin tunnistat arvokkaan matsutaken – varo tätä sientä!
Suomessa sienestäjät suosivat tatteja ja kantarelleja, mutta metsästä kannattaa ehdottomasti kuikuilla myös arvokkaita matsutake-sieniä.
Yllä olevalla videolla opetellaan tunnistamaan myrkkysienet!
Suomenkin metsissä kasvavat tuoksuvalmuskat eli matsutaket ovat erittäin himoittuja ja arvokkaita sieniä Aasiassa, erityisesti Japanissa. Parhaimmillaan tuoksuvalmuskoista maksetaankin satoja tai jopa tuhansia euroja kilolta. Metsäntutkimuslaitos Metlan tutkija Taina Pennasen mukaan matsutaket kasvavat useimmiten hiekkakankaisissa, vanhoissa mäntymetsissä. Parhaiten matsutaken tunnistaa Pennasen mukaan tuoksusta.
– Tiedän, että monilta jää matsutaket poimimatta, koska ne ovat hyvin erikoisen näköisiä sieniä. Olisi hyvä, jos suomalaiset alkaisivat löytää näitä sieniä. Parhaiten matsutaket erottaa tuoksusta. Ihmiset kokevat tuoksun eri tavalla, mutta se on ainakin hyvin erottuva ja voimakas.
Varo matsutakea muistuttavaa kaulusvalmuskaa
Sienestäjän on kuitenkin syytä muistaa, että kuivilla mäntykankailla kasvaa matsutaken lisäksi sitä hyvin paljon muistuttava kaulusvalmuska. Jos ei ole aikaisemmin nähnyt ja haistanut matsutakea, kaulusvalmuskaa voi helposti luulla matsutakeksi. Kaulusvalmuskaa ei suositella syötäväksi, sillä se voi aiheuttaa pahoinvointia.
Näin erotat tuoksuvalmuskan kaulusvalmuskasta:
Matsutake eli tuoksuvalmuska
Jalka: 1. Pitkä, 2. Tasapaksu tai paksunee tyveä kohti, 3. Tiukasti kiinni syvällä maassa
Tuoksu: Mausteinen, hedelmäinen ja makea
Väri: Ruskea, tervanruskea
Koko: Lakki 6-20 cm leveä, jalka 5-20 cm
Kaulusvalmuska
Kaulusvalmuskan lakki halkeilee kuivana, jolloin se alkaa muistuttaa matsutakea
Jalka: 1. Lyhyt, 2. Tyvestä suippo, 3. Löysästi kiinni maassa
Tuoksu: Jauhoinen
Väri: Punertavan ruskea
Koko: Lakki 5-10 cm leveä, jalka 5-10cm
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
11:11
Liian myöhään Kimi Räikköselle – suomalaistähden raivon valtaan saanutta F1-sääntöä muutettiin
-
11:09
Justin Timberlake pyytää pettämiskohua anteeksi vaimoltaan: ”Join liikaa sinä iltana”
-
11:03
Uransa täysin yllättäen lopettanut Susijengi-lupaus kritisoi Suomen koripallossa vallitsevaa kulttuuria – "Pelaajat jäävät ikävään välikäteen"
-
10:58
Hannah pudotti yli 50 kiloa "80-luvun keinolla" – housutkin ovat nyt 20 kokoa pienemmät!
-
10:54
Ulkoministeriön henkilöstön edunvalvoja Verkkouutisille: Luottamus Haavistoon horjunut pahasti
-
10:52
Hongkongissa valmistaudutaan jälleen suurmielenosoituksiin – järjestö: "Tämä on viimeinen mahdollisuus jonka kansa antaa hallintojohtajalle"
-
10:38
Tuhkarokkoepidemiasta kärsivä Samoa pidätti rokotevastaisen somekampanjoitsijan – väitti sairastuneiden lasten parantuvan C-vitamiinilla ja papaijan lehdillä
-
10:23
Lionel Messi iski häikäisevän hattutempun, mutta Luis Suarezin unelmamaali varasti valokeilan – "Urani paras osuma"
-
10:15
Yli sadallatuhannella eurolla myyty seinään teipattu banaani tärveltiin – toinen taiteilija alkoi ahmia hedelmää
-
10:05
Valepoliiseja liikkeellä Satakunnassa – älä anna näitä tietoja puhelimessa
-
10:03
Näitkö pelottavaa painajaista? Kyllä kannatti – tutkimuksen mukaan ne ovatkin yllättävällä tavalla hyödyksi
-
09:55
Mahtavaa menoa ja dominoiva johto – näin Valtteri Bottas antoi ralliautolle kyytiä
-
09:44
Neljävuotias suomalaislapsi kateissa Meksikossa – nähty viimeksi kaksi viikkoa sitten
-
09:31
Delhissä raivosi tuhoisa tehdaspalo, yli 40 kuollut – köyhien aluiden tehtaiden turvallisuusmääräyksiä ei juurikaan valvota
-
09:28
NHL:n yön suomalaiset: Ahon ja Teräväisen vanavedessä paljon muitakin tehotehtailijoita – Aleksi Saarela debytoi
-
09:05
Herttuatar Catherine teki paljastuksen nuorimmasta lapsestaan: "Hän haluaa tulla kanssani kaikkialle"
-
09:01
Ulla keksi leipoa piparitaikinasta kuusenmuotoisen kakun – lopputuloksena mielettömän kaunis ja maukas joulun jälkkäriherkku!
-
09:00
Kuriton Andy Ruiz antoi turhan etulyöntiaseman Anthony Joshualle – "Lihoin liikaa"
-
08:48
Isometsä jättää Suomelle tänään pienen sauman – "Huolestuttavaa"
-
08:33
Riita tatuoinnista johti silmittömään veritekoon – mies surmasi avopuolisonsa kymmenillä veitseniskuilla
-
Lataa lisää