Näin tunnistat arvokkaan matsutaken – varo tätä sientä!
Suomessa sienestäjät suosivat tatteja ja kantarelleja, mutta metsästä kannattaa ehdottomasti kuikuilla myös arvokkaita matsutake-sieniä.
Yllä olevalla videolla opetellaan tunnistamaan myrkkysienet!
Suomenkin metsissä kasvavat tuoksuvalmuskat eli matsutaket ovat erittäin himoittuja ja arvokkaita sieniä Aasiassa, erityisesti Japanissa. Parhaimmillaan tuoksuvalmuskoista maksetaankin satoja tai jopa tuhansia euroja kilolta. Metsäntutkimuslaitos Metlan tutkija Taina Pennasen mukaan matsutaket kasvavat useimmiten hiekkakankaisissa, vanhoissa mäntymetsissä. Parhaiten matsutaken tunnistaa Pennasen mukaan tuoksusta.
– Tiedän, että monilta jää matsutaket poimimatta, koska ne ovat hyvin erikoisen näköisiä sieniä. Olisi hyvä, jos suomalaiset alkaisivat löytää näitä sieniä. Parhaiten matsutaket erottaa tuoksusta. Ihmiset kokevat tuoksun eri tavalla, mutta se on ainakin hyvin erottuva ja voimakas.
Varo matsutakea muistuttavaa kaulusvalmuskaa
Sienestäjän on kuitenkin syytä muistaa, että kuivilla mäntykankailla kasvaa matsutaken lisäksi sitä hyvin paljon muistuttava kaulusvalmuska. Jos ei ole aikaisemmin nähnyt ja haistanut matsutakea, kaulusvalmuskaa voi helposti luulla matsutakeksi. Kaulusvalmuskaa ei suositella syötäväksi, sillä se voi aiheuttaa pahoinvointia.
Näin erotat tuoksuvalmuskan kaulusvalmuskasta:
Matsutake eli tuoksuvalmuska
Jalka: 1. Pitkä, 2. Tasapaksu tai paksunee tyveä kohti, 3. Tiukasti kiinni syvällä maassa
Tuoksu: Mausteinen, hedelmäinen ja makea
Väri: Ruskea, tervanruskea
Koko: Lakki 6-20 cm leveä, jalka 5-20 cm
Kaulusvalmuska
Kaulusvalmuskan lakki halkeilee kuivana, jolloin se alkaa muistuttaa matsutakea
Jalka: 1. Lyhyt, 2. Tyvestä suippo, 3. Löysästi kiinni maassa
Tuoksu: Jauhoinen
Väri: Punertavan ruskea
Koko: Lakki 5-10 cm leveä, jalka 5-10cm
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:02
HS: 3-vuotias lapsi itki helsinkiläisravintolassa – jälkipyykistä melkoinen somemyrsky: "Perhe ei ymmärrä lähteä pois, vaikka heidän lapsensa huutaa kuin hullu ravintolassa"
-
17:00
Draamaa ja odottamattomia käänteitä Love Islandissa – Arttu ja Oliver kilpailevat Nean suosiosta, uusi mies saapuu muuttamaan pelin suunnan
-
16:50
Tuhannet kärysivät liikenteessä poliisin tehostetussa nopeusvalvonnassa – mielessä on yhä koulujen alkamisen aikaan saadut synkät tulokset: ”Kyllä siellä luvattoman paljon tulee ylinopeuksia”
-
16:41
Suomen mestaruutta juhlinut Liigan konkaripuolustaja lopettaa peliuran – "Rajaton kunnioitus vaimolleni ja tyttärelleni"
-
16:36
Liettuan rajussa kolarissa kuolleen perheenisän ystävä kertoo viimeisestä puhelusta: Hänellä oli kiire ajaa laivaan – "Tämä ei missään nimessä ollut tahallinen kolari"
-
16:14
Espoolaisen juniorijääkiekon jupakkaan selvyys: Yhteistyösopimus turvaa tulevaisuuden
-
15:38
MM-rallin legendaarinen mestaruusauto myynnissä
-
15:30
Uusi mies saapuu villitsemään Love Island -villan – tumma komistus Joel paljastaa koomisen salaisuutensa: "Sitä ei varmasti moni tiedä"
-
15:22
Kommentti: Nato-terveiset Putinille suoraan Ehrensvärdiltä – seiso täällä omalla pohjallasi äläkä luota vieraaseen apuun
-
15:21
Yksi kuoli ja useita loukkaantui tulipalossa Ranskassa – yli sata palomiestä sammutti sairaalan yhteydessä olevan rakennuksen paloa
-
15:14
Apu: Minttu Räikkönen paljastaa – näin perheen lapset muistuttavat vanhempiaan: "Robin on kuin kopio Kimistä"
-
15:13
Hurja väite: Maailman nopein mies vältellyt dopingtestiä kolme kertaa – pitkä kilpailukielto uhkaa
-
15:10
1-vuotias sai kiukkukohtauksen kassajonossa – henkilökunnan hulvattomasta reaktiosta hitti: "Sairaan mahtavaa!"
-
15:09
Johnson vaatii uutta brexit-sopimusta, vaikka kello tikittää – Macron ehkä halukas etsimään ratkaisua vielä kuukauden ajan
-
15:04
Useat viranomaissivut joutuivat palvelunestohyökkäyksen kohteeksi – taustoja selvitetään, Putinin vierailulla tuskin yhteyttä: "Se on luultavasti sattumaa"
-
14:55
Presidentti Niinistön mainostama venäläisten jätehuoltovierailu tuo Suomeen kymmenien ihmisten delegaation
-
14:46
Valtteri Bottas revitteli lomallaan rock-tunnelmissa – "Oli mahtavaa tavata heidät"
-
14:45
Paraurheilija menehtyi MM-kisojen harjoituksissa – vene pyörähti ympäri
-
14:37
Latvala, Lappi ja Suninen tiukasti kärjen tuntumassa Saksan MM-rallin testipätkällä
-
14:29
Niinistölle kritiikkiä hampaattomuudesta Putinin vierailun aikana – vastaa kritiikkiin MTV Uutisten haastattelussa: "Se on hänen käsityksensä"
-
Lataa lisää