Suomessa sienestäjät suosivat tatteja ja kantarelleja, mutta metsästä kannattaa ehdottomasti kuikuilla myös arvokkaita matsutake-sieniä.
Yllä olevalla videolla opetellaan tunnistamaan myrkkysienet!
Suomenkin metsissä kasvavat tuoksuvalmuskat eli matsutaket ovat erittäin himoittuja ja arvokkaita sieniä Aasiassa, erityisesti Japanissa. Parhaimmillaan tuoksuvalmuskoista maksetaankin satoja tai jopa tuhansia euroja kilolta. Metsäntutkimuslaitos Metlan tutkija Taina Pennasen mukaan matsutaket kasvavat useimmiten hiekkakankaisissa, vanhoissa mäntymetsissä. Parhaiten matsutaken tunnistaa Pennasen mukaan tuoksusta.
– Tiedän, että monilta jää matsutaket poimimatta, koska ne ovat hyvin erikoisen näköisiä sieniä. Olisi hyvä, jos suomalaiset alkaisivat löytää näitä sieniä. Parhaiten matsutaket erottaa tuoksusta. Ihmiset kokevat tuoksun eri tavalla, mutta se on ainakin hyvin erottuva ja voimakas.
Hinta jopa yli 1000 euroa kilolta – löytyykö pihapiiristäsi arvokas aarre?
