Näin tunnistat arvokkaan matsutaken – varo tätä sientä!
Suomessa sienestäjät suosivat tatteja ja kantarelleja, mutta metsästä kannattaa ehdottomasti kuikuilla myös arvokkaita matsutake-sieniä.
Yllä olevalla videolla opetellaan tunnistamaan myrkkysienet!
Suomenkin metsissä kasvavat tuoksuvalmuskat eli matsutaket ovat erittäin himoittuja ja arvokkaita sieniä Aasiassa, erityisesti Japanissa. Parhaimmillaan tuoksuvalmuskoista maksetaankin satoja tai jopa tuhansia euroja kilolta. Metsäntutkimuslaitos Metlan tutkija Taina Pennasen mukaan matsutaket kasvavat useimmiten hiekkakankaisissa, vanhoissa mäntymetsissä. Parhaiten matsutaken tunnistaa Pennasen mukaan tuoksusta.
– Tiedän, että monilta jää matsutaket poimimatta, koska ne ovat hyvin erikoisen näköisiä sieniä. Olisi hyvä, jos suomalaiset alkaisivat löytää näitä sieniä. Parhaiten matsutaket erottaa tuoksusta. Ihmiset kokevat tuoksun eri tavalla, mutta se on ainakin hyvin erottuva ja voimakas.
Varo matsutakea muistuttavaa kaulusvalmuskaa
Sienestäjän on kuitenkin syytä muistaa, että kuivilla mäntykankailla kasvaa matsutaken lisäksi sitä hyvin paljon muistuttava kaulusvalmuska. Jos ei ole aikaisemmin nähnyt ja haistanut matsutakea, kaulusvalmuskaa voi helposti luulla matsutakeksi. Kaulusvalmuskaa ei suositella syötäväksi, sillä se voi aiheuttaa pahoinvointia.
Näin erotat tuoksuvalmuskan kaulusvalmuskasta:
Matsutake eli tuoksuvalmuska
Jalka: 1. Pitkä, 2. Tasapaksu tai paksunee tyveä kohti, 3. Tiukasti kiinni syvällä maassa
Tuoksu: Mausteinen, hedelmäinen ja makea
Väri: Ruskea, tervanruskea
Koko: Lakki 6-20 cm leveä, jalka 5-20 cm
Kaulusvalmuska
Kaulusvalmuskan lakki halkeilee kuivana, jolloin se alkaa muistuttaa matsutakea
Jalka: 1. Lyhyt, 2. Tyvestä suippo, 3. Löysästi kiinni maassa
Tuoksu: Jauhoinen
Väri: Punertavan ruskea
Koko: Lakki 5-10 cm leveä, jalka 5-10cm
Uusimmat
-
05:34
Australiassa maanjäristys – jälkijäristykset voivat jatkua kuukausia
-
05:16
Äärijärjestöltä yllättävä pyyntö: Taleban haluaisi puhua YK:n yleiskokouksessa
-
00:10
Presidentti Niinistö YK:n yleiskokouksessa New Yorkissa: "Elämme yhä koronan varjossa"
-
23:07
Turkki aikoo viimein ratifioida Pariisin ilmastosopimuksen
-
22:59
Salossa etsitään kadonnutta vanhusta
-
22:46
Yleisurheilulupaukset kiskaisivat Suomen ennätykset Karjaalla
-
22:43
Erikoinen selkkaus Texasissa: Pariskunta ajettiin ulos ravintolasta maskien vuoksi: "Pomomme ei hyväksy maskeja"
-
22:25
Rosa A oli jo varautunut jättämään Love Island -villan – kertoo, miltä tulevaisuus Mikon kanssa näyttää
-
22:09
Emil Larmi vaihdettiin mystisesti pois Pelicansin maalilta – "Ei ollut mikään taktinen veto"
-
22:00
Mikko joutui jättämään yllättäen hyvästit Love Island -villalle – paljastaa nyt oman kantansa rakkauden saaren kohuttuun kolmiodraamaan
-
21:54
"Selvittämisen tarvetta on" – näin puolustus- ja ulkoasianvaliokuntien puheenjohtajat arvioivat Suomen osuutta Afganistan-operaatiossa
-
21:50
Ilvekseltä pesukonemaista pyöritystä – sitten tapahtui totaaliromahdus: "Sekoiltiin ihan kunnolla"
-
21:47
MM-kiipeilijä hyppäsi korkeuksista ja lysähti pelottavalla tavalla
-
21:31
SM-liigaillan kaikki maalit: 2,2 sekunnin draamatasoitus hiljensi Hakametsän – tähtinimet isosti esillä
-
21:30
Kyyneleet virtaavat! Love Islandissa tunteikas parinpudotus
-
21:01
"Yhteisiin suihkuhetkiin": Ensitreffit-sulhasen huomenlahja lyö ällikällä – tuoreelta vaimolta kuullaan myöhemmin epäröiviä kommentteja
-
20:57
Finanssivalvonnan riskiasiantuntija pitää Nordean häiriötä vakavana ja merkittävänä häiriönä – kehottaa reklamaation tekemiseen, jos saldo ei täsmää
-
20:55
Mitä draamaa! Pelicans nousi pahasta sillasta, Ilvekseltä ruma sulaminen – näin SM-liigassa pelattiin tiistaina
-
20:55
Uniikit kivitalot esittelyssä – tässä on Suomen kaunein koti -kauden neljäs finalisti
-
20:54
Euroopan pörssit piristyivät laskupäivän jälkeen
-
Lataa lisää