Konjakilla liekitetty rapukeitto
- 1 kg jokirapuja
- 2 salottisipulia
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1/4 tl cayennenpippuria
- 2 oksaa tuoretta timjamia
- 3 valkosipulin kynttä
- 100 g fenkolia
- 1 l vettä
- suolaa
- pippuria
- 2 laakerinlehteä
- 100 g voita
- 4 cl konjakkia
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl voita
- 2 dl kermaa
Kuullota voissa kattilassa pilkottuja juureksia, ravun kuoria, yrttejä ja tomaattipyrettä n. 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Liekitä konjakilla. Lisää kattilaan vesi, viini ja yrtit. Keitä 20 minuuttia edelleen miedolla lämmöllä, kuori pinnalta välillä vaahtoa. Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan. Lisää joukkoon kerma ja keitä kasaan 1/3. Lisää keittoon 2 rkl voita ja vaahdota sauvavatkaimella. Tarkista suola ja cayenne.
Kaura-omenapaistos ja vaniljakastike
- 2 hapanta omenaa
- 1 tl kanelia
- 100 g voita
- ½ dl ruokosokeria
- 3 dl kaurahiutaleita
- vaniljakastike
- 2 dl punaista maitoa
- 2 dl kermaa
- 3 kananmunan keltuaista
- 2 rkl sokeria
- 1 vaniljatanko
Kuori ja lohko omenat. Lado omenalohkot voideltuun vuokaan. Sulata kattilassa rasva ja sekoita joukkoon sokeri, kaneli sekä kaurahiutaleet. Levitä seos omenalohkojen pinnalle. Kypsennä 200°C:ssa noin 20 minuuttia eli kunnes omenalohkot tuntuvat pehmeiltä.
Kastikkeen valmistus:
Sekoita kattilassa kylminä sokeri, maito, kerma, keltuaiset ja puolitettu vaniljatanko. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se kiiltää ja saostuu. Jäähdytä nopeasti.
Uusimmat
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
Lataa lisää