Kesään kuuluu letut ja lettukestit. Yksinkertaisimmillaan lettuset maistuvat sokerin tai hillon kera, mutta erilaiset suolaiset täytteet tuovat kesäruokaan tuhdimpaa tuntua.
Kestipöydän voi koota kokonaan lettuteeman ympärille. Lettukesteissä voi paistopuuhaan osallistua myös vieraat, niin lapset kuin aikuisetkin. Tortillojen tapaan lettujen täytteet tarjoillaan kipoista, joista jokainen voi lusikoida letulleen mieluisimmat. Täytevaihtoehdot voivat olla niin makeita kuin suolaisiakin. Nosta pöytään kipoissa esimerkiksi kypsennettyjä broilerinsuikaleita, lämmin tai kylmäsavukalaa, maustettua kermaviiliä, juustoraastetta, salaattia, tomaattia, kurkkua ja uutta sipulia varsineen silputtuna.
Toinen vaihtoehto on pyöräyttää tai taitella letuista valmiita rullia ja nyyttejä, jotka voi kätevästi lämmittää uudestaan uunissa.
Klikkaa tästä lue juttu lettuperinteistä.
