Ravustuskausi pyörähti käyntiin lauantaina 21. heinäkuuta, ja tämä tarkoittaa jälleen iloista aikaa rapujen ystäville. Viinikouluttaja kertoo omat suosituksensa rapujuhlien viineiksi.
Loppukesään sijoittuva rapukausi kruunaa varmasti monen saksiniekkojen ystävän kesän. Suomen vesistöissä esiintyvät joki- ja täpläravut saapuvat suomalaisten pöytiin, ja rapujuhliin kuuluvat tunnetusti hyvän ruoan lisäksi myös raikkaat juomat.
Viinikouluttaja Mika Vanne muistuttaa, että yksiselitteistä ja oikeaa viiniä rapujuhliin ei ole olemassa.
– On pitkälti makuasia, minkälaisesta viinistä rapujen kanssa pitää. Kuitenkin lähtisin ensimmäisenä suosittelemaan kuivaa ja hapokasta valkoviiniä.
Vanteen mukaan ravut ovat maultaan melko hennon makuisia, joten liian voimakkaan makuisella viinillä voi pahimmassa tapauksessa peittää rapujen oman aromin. Viinin hapokkuus on taas tärkeää, sillä yleensä rapuja maustetaan sitruunalla, jolloin hapokas viini onnistuu hieman taittamaan sitruunan happamuutta.
Myös punaviini sopii
Rapujuhlia ajatellessa juomaksi voidaan kuvitella usein nimenomaan valkoviini. Vanne ei kuitenkaan tyrmää ajatusta punaviinin nauttimisesta rapukesteillä.
– Kyllä punaviinikin voi rapujuhlille sopia, mutta tärkeää on varmistua siitä, että viini on keveää. Jos punaviini maistuu rapujen kanssa, niin siitä vaan, Vanne sanoo.
Myös kuohuviini sopii Vanteen mukaan loistavasti rapujuhlien aloittajaksi – tai miksipä ei vaikka koko juhlien juomaksi.
– Kuohuviiniä ei pidä unohtaa, sillä sekin on kuivaa sekä hapokasta juotavaa. Jos rahaa löytyy, niin juhlat voi käynnistää esimerkiksi tarjoilemalla sampanjaa.
Vanne haluaa vielä muistuttaa, että snapsien nauttiminen rapujuhlissa kuuluu asiaan. Mikäli snapseja on kumottu ennen ateriaa hieman enemmänkin, viinin makua saattaa olla hankala erottaa. Vanteen mukaan hyvä tilanne onkin huuhdella suu alkusnapsin jälkeen vedellä, ja siirtyä tämän jälkeen viinin pariin.
Mika Vanteen rypälesuositukset rapujuhliin:
Valkoviini
Grüner Veltliner
Kuivat Rieslingit
Sauvignon blanc (eurooppalainen)
Punaviini
Saint-Laurent (itävaltalainen)
Pinot Noir (uusiseelantilainen)
Paula Koski / MTV3
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää