Köyhät ritarit: Pohjoisafrikkalainen papusalaatti

Pohjoisafrikkalainen papusalaatti.
Pohjoisafrikkalainen papusalaatti.

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Raikas salaatti on aina terveellinen vaihtoehto. Ovatko omat salaatti-ideasi lopussa? Kokeile tätä Meri-Tuuli Lindströmin herkullista reseptiä!

    • 3 kiinteää perunaa kuutioituna
    • 1 suolakurkku
    • 1 vihreä omena
    • 1 punasipuli
    • 4 tomaattia
    • 1 tlk kidneypapuja huuhdeltuna ja valutettuna
    • 1 dl persiljaa pieneksi silputtuna
    • Kastike:
    • 1 sitruunan mehu (Limmi sitruunamenhua)
    • 1 rkl hunajaa
    • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
    • 1 rkl dukkah-mausteseosta
    • mustapippuria

    Keitä perunakuutiot suolatussa vedessä kypsiksi, mutta napakoiksi. Leikkaa sillä välin suolakurkku, omena sekä tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua myös sipuli ja persilja ja laita ainekset papujen kera kulhoon. Myös tomaatista valunut neste kannattaa lisätä joukkoon mehevöittämään salaattia.

    Sekoita keskenään kastikkeen ainekset ja kaada salaattiin. Rouhi päälle mustapippuria ja heitä pari tl dukkah-mausteseosta ja sekoita. Anna maustua muutaman minuutin, sekoita ja maista pohjan liemi ja lisää tarpeen mukaan suolaa ja pippuria.

    Jos et löydä dukkah-mausteseosta ruokakaupastasi, voit käyttää seoksen mausteita erikseen. Eli mausta salaatti juustokuminalla, paahdetuilla seesamin siemenillä, jauhetulla korianterilla sekä jauhetuilla hasselpähkinöillä ja lopuksi suolaa ja pippuria.

    Tarjoa salaatti jääsalaatinlehtien päällä esimerkiksi lampaan kyljysten tai grilliruoan kera. Tätä salaattia voi myös syödä seuraavana päivänä!

    Resepti: Meri-Tuuli Lindström

    Ohjelman jaksot löydät myös Katsomosta!

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •