Toim. Ari Malmberg
400 g broilerin jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
suolaa ja pippuria
Kastike:
1 dl smetanaa
chiliä
suolaa
pippuria
kapriksia
ketsuppia
valkosipulia
Lisäksi:
Tomaattia
ananasrenkaita
jääsalaattia
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä hetki öljyssä paistinpannulla ja anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita broilerin jauheliha, kuullotettu sipuli, kananmuna, suola ja pippuri.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä ja paista ne molemmin puolin paistinpannulla kypsiksi.
4. Sekoita kastike smetanasta, chilistä, suolasta, pippurista, kapriksista, ketsupista ja hienonnetusta valkosipulista.
5. Kokoa hampurilaiset ja tarjoa niiden kanssa esimerkiksi lohkoperunoita