Kana-kookoscurry
- 300 g broilerin fileesuikaleita
- 1 purjo
- 2 porkkanaa
- 1 paprikaa
- 1-2 rkl currytahnaa
- 1 tlk kookosmaitoa
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl kalakastiketta (fishsauce)
- korianteria
- öljyä paistamiseen
Kuumenna wokkissa tilkka öljyä. Lisää currytahna ja kuullota sitä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lämpöä ja ruskista broilerisuikaleet. Lisää wokkiin kasvikset suikaleina kypsymisjärjestyksessä. Mausta soijalla ja kalakastikkeella. Anna ruoan hautua hetki ja lisää joukkoon kookosmaito. Kiehauta, tarkista maku ja viimeistele hienonnetulla korianterilla. Tarjoile riisin kera.
Helpoin banaanijälkiruoka
- 2 banaania
- 1 dl vaahterasiirappia
- 1,5 dl kookoshiutaleita
Leikkaa banaanit viipaleiksi. Pyörittele ne nopeasti siirapissa ja sen jälkeen kookoshiutaleissa. Nostele ne lautaselle ja tarjoa vaniljajäätelön kera.
Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala