Mainos

Jonna Kososen kassi:

- kirjolohta - tonnikalaa - lanttu - tuore ananas - suolakurkkuja - mini-luumutomaatteja- homejuustoa - karpaloita - siideri

Hans Välimäen ja Jonna Kososen menu:

Grillattua tonnikalaa ja soija-voikastiketta

200 g tonnikalaa suolaa pippuria

Mausta kala ja grillaa nopeasti max 2 min./puoli. Tarjoile kastikkeen kera.

soijakastike:

1 keltasipuli 1 valkosipulin kynsi 1/2 dl vähäsuolaista soijakastiketta 2-3 rkl balsamiviinietikkaa 2 laakerinlehteä timjamia 4-5 valkopippuria 2 rkl öljyä suolaa pippuria 1/2 nyrkillistä hyvää voita 1-2 dl vettä

Kuullota vihannekset öljyssä ja lisää vesi, soija sekä etikka. Keitä kasaan, siivilöi ja lisää joukkoon voi voimakkaasti samalla vatkaten.

Ananassalsa

pala ananasta chiliä hunajaa sokeria timjamia minttua katkarapuja suolaa pippuria valkosipulin kynsi öljyä

Kuumenna öljy ja lisää sokeri, hunaja sekä chili. Pyöräytä nopeasti ja lisää loput ainekset. Tarkista maku ja tarjoile.

Marinoitu lohi ja sitruunavine

4 ohutta siivua tuoretta lohta sitruunaa suolaa pippuria 1 tl valkoviini-/riisiviinaetikkaa

Marinoi lohi ja tarjoile.

Ananasraviolit

6 ohueksi leikattua ananassiivua 4-5 rkl sokeria 1 vaniljatanko 1 dl vettä 2-3 rkl rommia

Kiehauta vesi, vanilja, rommi ja sokeri. Lisää ananasviipaleet ja anna maustua.

täyte:

1 dl (sokeroituja) karpaloita 2 dl vatkattua kermaa 1 vaniljatanko 1 dl ruoanvalmistusjugurttia / Mascarponea

Sekoita ainekset keskenään.

Lanttulaatikko

1/2 lanttu vettä suolaa hunajaa siirappia korppujauhoja muskottipähkinää valkopippuria rosmariinia

Keitä lantut kypsiksi ja soseuta. Lisää loput ainekset ja tarkista maku. Paista uunissa n. 7,5 min ja tarjoile.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.