- 3 porkkanaa - naudan maksaa - Bulgarian jugurtti - kookoskerma - mango - kesäkurpitsa - Mövenbick -jäätelö
Jyrki Sukulan ja Joel Melasniemen menu:
Tapas buffet:
Porkkana-kookoskeitto
porkkana 1 dl kookosmaitoa suolaa valkopippuria cayannea
Kuori porkkana sekä viipaloi. Keitä kypsäksi kookosmaidossa. Soseuta ja mausta.
Paistettua sipulia ja yrttejä
sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 rosmariinin oksa 1 timjamin oksa 2 tl balsamicoa 3 rkl oliiviöljyä suolaa valkopippuria
Pilko sipulit ja valkosipulit. Paista oliiviöljyssä yrttien kera, lisää balsamico ja mausteet.
Paistettua maksaa
200 g naudanmaksaa 100 g voita 2 dl vehnäjauhoja suolaa valkopippuria
Sekoita jauhot ja mausteet, paista kaikki voissa.
Jugurttidippi
1/2 dl Bulgarian jugurttia suolaa valkopippuria sitruunanmehua sokeria sahramia
Käytä mausteita maun mukaan, sekoita aineet keskenää ja anna maustua.
Porkkana-hunajapaistos
porkkana 1 rkl hunajaa 2 rkl oliiviöljyä suolaa valkopippuria timjamia
Kuori porkkana ja kuutioi. Paista oliiviöljyssä ja lisää hunajaa sekä mausteet. Anna hautua kypsäksi.
Grillattua zuccinia
1/2 kpl zuccini 1 valkosipulin kynsi 1 rkl ruohosipulia 1 rkl basilikaa suolaa valkopippuria punaviinietikaa oliiviöljyä