Jauhelihatäytteiset kesäkurpitsat

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Ari Malmberg

    4 isohkoa kesäkurpitsaa

    Kastike pinnalle:


    kesäkurpitsojen koverrettu sisus
    1 sipuli
    1 prk tomaattipyreetä
    1 rkl oliiviöljyä
    persiljaa suolaa ja pippuria vettä

    Jauhelihatäyte:

    400 g nauta-sikajauhelihaa
    2 munaa
    1/2 dl korppujauhoja tai leivänmuruja
    4 siivua keittokinkkua hienonnettuna
    4 rkl juustoraastetta
    suolaa ja pippuria

    Halkaise kesäkurpitsat ja koverra niiden sisus pois ja hienonna se. Hienonna sipuli ja kuullota sitä ja kesäkurpitsan sisusta oliiviöljyssä. Lisää tomaattipyree. Anna paistua hetki ja mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla. Tarvittaessa lisää vettä, jotta kastike on hieman juoksevaa.

    Valmista täyte sekoittamalla kaikki täyteaineet keskenään. Täytä koverretut kesäkurpitsat jauhelihatäytteellä ja asettele ne sitten syvälle uunipellille, jossa on leivinpaperi. Levitä kastiketta päälle ja paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes kesäkurpitsat ovat hieman pehmenneet ja jauhelihatäyte on kypsää. Tarjoa salaatin kanssa.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •