Kuluttajan vastuu elintarvikkeiden laadukkuudesta ja turvallisuudesta siirtyy kaupan ovesta ulos astuttaessa ruokakorin kantajalle. Miten ruokatavaroita säilytetään kotona oikeassa lämpötilassa? Tähän kysymykseen saa opastusta Elintarvikeviraston verkkosivuilla käynnistyneestä oppaasta, jonka avulla voi opetella säilyttämään elintarvikkeita oikeassa lämpötilassa.
Mikrobien lisääntyminen on nopeinta +8...-60 C asteen alueella. Niiden lisääntyminen hidastuu tai pysähtyy kokonaan, kun lämpötila laskee alle +8 C astetta. Mitä kylmemmässä etenkin helposti pilaantuvia elintarvikkeita pidetään, sitä turvallisempana ja pidempään ne säilyvät.
Kylmäsäilytyksestä huolehtiminen on hyvä aloittaa jo kaupassa valitsemalla kylmäsäilytystä vaativat tuotteet aina viimeiseksi ennen kassalle menoa. Kuumana kesäpäivänä elintarvikkeet kannattaa kuljettaa kotiin kylmälaukussa tai -kassissa. Jos matka mökille kestää kauemmin kuin kaksi tuntia, voi elintarvikkeet ostaa lähempää määränpäätä.
Pakkausmerkinnöistä apua
Ensi käden tietoa säilytyslämpötiloista ja -ajoista saa elintarvikepakkauksista. Kotijääkaapissa elintarvikkeita suositellaan säilytettävän +2-5 C asteessa. Kalaa, kylmäsavukalaa ja graavisuolattua kalaa sekä mätiä on syytä säilyttää vieläkin kylmemmässä, +3 C asteessa tai sen alle. Lämpömittarista on hyötyä niin jääkaapissa kuin kylmäkellarissakin.
Ruokailoa turvallisesti -kampanjan www-sivulla osoitteessa http://www.elintarvikevirasto.fi/ruokailoa/voi interaktiivisen oppaan avulla harjoitella erilaisten elintarvikkeiden laittamista oikeaan säilytyspaikkaan.
(Mtv3-Finfood)
Uusimmat
-
19:54
MTV seuraa: SM-liigan 4. finaali – Pelicans selvästi edellä, sarjaan iso heilahdus?
-
19:50
Perussuomalaisten kansanedustaja osallisena yöllisessä välikohtauksessa Helsingissä – Purra: Tilanne on hyvin vakava
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
18:47
"Ristiriitaista" – rauhanjärjestöt tyrmistyivät avustuksen lakkauttamisesta
-
18:44
Kirjeenvaihtajan kommentti: Yhdysvallat lupaa Ukrainalle Patriot-ohjuksia, mutta avulla voi kestää vuosia saapua perille
-
18:22
Britanniassa testataan maailman ensimmäistä yksilöllistä melanoomarokotetta – "Jännittävintä, mitä olemme nähneet pitkään aikaan"
-
18:15
Poliisi tutkii tappoa Oulussa – tapahtui yksityisasunnossa
-
18:10
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä on poistunut käytöstä – kunnialennon ohjasi Ilmavoimien komentaja: "Haikea päivä"
-
18:03
Salkkareista poistuva Vivi Wahlström postasi tunteikkaan kuvakimaran sarjan kulisseista: "Tuntuu ihan hullulta kirjottaa tätä tekstiä"
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
17:22
Vasta kihlat pornotähden kanssa – nyrkkeilijästä leviää epäilyttäviä kuvia
-
17:04
Katso vapun supersää yli 100 paikkakunnalle!
-
17:02
Ilo-vauvan roolissa hurmannut Hugo-poika poistuu Salkkareista – Saara-äiti: "Tyhjä olo"
-
Lataa lisää