Vieraana perunaviljelijä Jaakko Lehmuskoski Rymättylästä. Kesäkeittiössä valmistetaan kesäisiä perunaherkkuja. Keittiössä puhutaan myös siitä, miltä perunasato näyttää ja millainen on perunanviljelijän arki.
8 kypsää keskikokoista perunaa
Kastike:
2 rkl öljyä
2 rkl omenatäysmehua
1 rkl omenaviinietikkaa
1/2 tl suolaa
1 dl tuoreita mausteyrttejä
hienonnettuna
esim. ruohosipulia, kirveliä, persiljaa
Leikkaa perunat viipaleiksi. Sekoita kastikkeen aineet keskenään kulhossa ja kaada perunoiden päälle. Sekoita varovasti. Tarjoa savustetun kalan kanssa.
Porkkanalastusalaatti
2 nippua varhaisporkkanoita
1 ruukku tuoretta basilikaa
Kastike:
1/2dl omenaviinietikkaa
1-1 1/2 rkl hunajaa
3/4dl öljyä
mustapippuria myllystä