Voi auttakaa, mieleni tekee jotakin etikkasäilykettä punasipulista ja marinoituja valkosipulinkynsiä. Ohjetta en löydä mistään. Tuhannet kiitokset!
T.Maija
Tässä herkullinen punasipulihilloke, joka maistuu vaikka broilerin, kalkkunan ja possun lisäkkeenä. Marinoidut valkosipulinkynnet toimivat sellaisenaan napostelupalana. Kokeile myös salaatin joukossa.
Punasipulihilloke
1 kg punasipuleita
1 dl vettä
1 dl punaviinietikkaa
1 dl hunajaa
musta- ja valkopippuria myllystä
ripaus suolaa
1 tl kuivattua minttua tai rosmariinia
Kuori sipulit, puolita ja lohko puolikkaat 4-5 osaan. Nosta kattilaan ja lisää päälle vesi, punaviinietikka ja hunaja. Ravistele ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita tarvittaessa. Anna kiehua hyvin miedolla lämmöllä kannen alla ja lopuksi ilman kantta 1-2 tuntia eli kunnes sipulit ovat kuultavia ja neste lähes imeytynyt ja haihtunut. Mausta lopuksi pippurilla, mintulla ja suolaripauksella. Tölkitä.
Vinkki: Voit valmistaa hillokkeen myös keltasipulista ja valko- tai omenaviinietikasta.
