Vadelma, mustikka vai puolukka – mikä on sinun suosikkisi? Mansikoita on ollut tarjolla jo pitkään, mutta nyt ovat kypsyneet myös mustikat, herukat ja muut pyöreät vitamiinipommit.
Jos retki metsään ei houkuta, käy tutustumassa torin marjavalikoimaan. Hyvän sadon vuoksi mustikoita ja vadelmia on nyt tarjolla kohtuulliseen hintaan.
Sallitut marjaherkut
Loppukesän parhaissa jälkiruoissa maistuvat tuoreet marjat. Aki Wahlmanin tyylikäs mustaherukka-valkosuklaakiisseli maistuu sekä lapsille että aikuisille. Mehutiivisteen voi halutessa korvata kotitekoisella marjamehulla.
Kesäkilojen kanssa taistelevat voivat herkutella hyvällä omallatunnolla terveellisiä ja kevyitä marjaherkkuja. Raikas toimii jälkiruokana tai välipalana.
Mustaherukka-valkosuklaakiisseli
Mehukiisseli:
1 dl Pirkka mustaherukkamehutiivistettä
4 dl vettä
2 1/2 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
Maitokiisseli:
75 g valkoista leivontasuklaata
5 dl maitoa
2 1/2 rkl perunajauhoja
Koristeeksi:
25 g valkoista leivontasuklaata
Mittaa mehukiisselin ainekset kattilaan. Sekoita hyvin ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa ja sakeutuu. Nosta kattila kylmään vesihauteeseen jäähtymään tai kaada kiisseli toiseen astiaan.
Rouhi suklaa veitsellä. Valmista maitokiisseli samoin kuin mehukiisseli. Käytä pinnoitettua kattilaa ja lisää valkosuklaarouhe valmiiseen kiisseliin.
Kaada laseihin tai jälkiruokamaljoihin vuorotellen maito- ja mehukiisseliä aloittaen maitokiisselistä. Koristele rouhitulla valkosuklaalla. Tarjoa valmistuspäivänä.
Aterian makeaksi lopuksi
Punaherukat sopivat mainiosti Akin , joka täytetään kinuskilla maustetulla kermavaahdolla.
valmistus on työläämpää, mutta upea jäädyke kruunaa viikonlopun aterian ja maistuu takuulla paremmillekin vieraille.
Jos suosikkimarjasi on vadelma, kokeile Akin marengilla kuorrutettua . Tähän jälkiruokaan sopivat myös muut marjat.
Suklaa-mansikkatorttu
Syntisen hyvä suklaa-mansikkatorttu ei säily kahvipöydässä kauaa. Herkullinen kakku koristellaan sulaan suklaaseen kastetuilla mansikoilla ja sitruunamelissalla.
175 g Pirkka Daniela tummia täytekeksejä
50 g Pirkka meijerivoita
Täyte:
100 g maitosuklaata
4 liivatelehteä
1 tlk (2 1/2 dl) Flora Vanilla - vaniljakastiketta
1 tlk (250 g) Pirkka maitorahkaa
2-3 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1/2 dl omenatäysmehua
1/2 l mansikoita
Päälle:
100 g maitosuklaata
1/2 l mansikoita
sitruunamelissaa
Hienonna täytekeksit monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. Kiinnitä leivinpaperi tai muovikelmu irtopohjavuoan pohjalle. Painele keksiseos vuokaan ja pane vuoka jääkaappiin.
Hienonna suklaa veitsellä karkeaksi rouheeksi. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon rahka, sokeri ja vanilliinisokeri. Kuumenna omenatäysmehu ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää suklaarouhe.
Kaada täytteestä noin 1/4 vuokaan keksipohjan päälle. Halkaise mansikat ja levitä vuokaan. Kaada päälle loppu täyte. Hyydytä torttua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Irrota torttu vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Sulata suklaa mikrossa tai miedolla lämmöllä liedellä. Kasta mansikat suklaaseen. Asettele mansikat tortun pinnalle. Viimeistele torttu sitruunamelissalla.
Teksti: MTV3
Reseptit ja kuvat: Ruokakesko
Uusimmat
-
14:43
EK6: Katastrofi Hyundailla! Lappi ja Tänak ulkona, Rovanperä ja Toyota dominoivat – MTV seuraa
-
14:35
Hurja pamaus! Ott Tänakin Hyundai romuksi silmänräpäyksessä – "Nosti auton ilmaan"
-
14:04
Tornitalo liekeissä Brasiliassa – tulipalo valaisi yön
-
14:04
Varkaat murtautuivat DNA-liikkeeseen – poliisi: Huomattava saalis
-
14:04
Suomen ainoa parfymööri Max Perttula kertoo, mihin kohtaan hajuvettä kannattaa suihkuttaa: "Tuoksu tulee aika lempeästi esille"
-
13:57
Näin sarjahuijarit onnistuvat höynäyttämään uhrejaan – peruskeino aina sama
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
13:32
Moskovan konserttisali-isku: Tadzhikistanissa kiinniottoja
-
13:30
Podetko jatkuvasti flunssaa tai "tupakkayskää"? Tämä sairaus saattaa olla taustalla
-
13:04
Max Verstappenin luottomies lähti: "Viimeinen päiväni" – mitä tekee maailmanmestari?
-
13:01
Aikuinen nainen löi kyynärpäällä alaikäistä tyttöä kesken keikan – käräjäoikeus tuomitsi sakkoihin
-
12:54
Kalle Rovanperä teki sen taas – mestarin tavaramerkki oli muille liikaa: "Aina siinä ei onnistu"
-
12:47
Sivulliset pelastivat jäihin pudonneen pilkkijän Helsingissä – jäille ei enää asiaa etelärannikolla
-
12:37
Huhtikuun sää: Onnekkaimmat nauttivat pääsiäisenä jopa 15 asteen lämpötiloista, kuun aikana lämpötila sahaa kylmästä lämpimään
-
12:31
10 000 suomalaista sairastuu vuosittain borrelioosiin – mistä tartunnan tunnistaa?
-
12:09
Opettaja ahdisteli nuorena Mira Luotia ja luokkakavereita – koko vyyhti selvisi vasta aikuisiällä
-
12:01
Esapekka Lappi yllätti itsensäkin – puseroon hiipi poikkeuksellinen pelko: "Normaalisti tykkään, nyt en"
-
11:29
Nato-maasta löytynyt dronen sirpaleita läheltä Ukrainan rajaa
-
11:15
Putin löysi syyn hyökätä Naton lentokentille
-
Lataa lisää