Chili-mustamakkara ja aurinkokeittiö uudistavat ruokakulttuuria
Lapin Kulta Solar Kitchenin kokki Antto Melasniemi ja Chilifest-tapahtuman toiminnanjohtaja Marko Suksi vierailivat torstaiaamun Huomenta Suomessa. Keskustelua käytiin niin ruokafestivaaleista kuin suomalaisten suhtautumisesta ruokaan ylipäätään.
Ravintoloitsija ja kokki Antto Melasniemi hikoilee paraikaa Helsingin Teurastamolla, jonne on pystytetty kahden viikon ajaksi aurinkoenergialla toimiva Lapin Kulta Solar Kitchen. Haasteita kyseiselle ruokatapahtumalle aiheuttavat vaihtelevat sääolosuhteet. Ravintola ei voi toimia sateella.
– Tänään on niin paljon pilviä ja sadetta, että ei varmasti päästä kokkaamaan. Vierailevaksi kokiksi saapuu tänään Sasu Laukkonen, joten varmaan tehdään ruokaa tavallisessa keittiössä, Melasniemi kertoi aamun lähetyksessä.
Erilaiset ruokafestivaalit ja -tapahtumat on otettu Melasniemen mukaan Suomessa hyvin vastaan. Kokin mukaan ruokatapahtumia ei kannata missään nimessä rajoittaa pelkästään pääkaupunkiseudulle. Lapin Kulta Solar Kitchen onkin matkannut ympäri Suomea ja toiminut jopa -28 asteen kirpakassa pakkasessa Karikasniemessä. Myös ravintolakulttuuri on Suomessa Melasniemen mielestä mukavan avointa ja ihmiset haluavat nyt satsata ruokaan.
– Suomessa ruoka on lähtökohtaisesti todella kallista. Ihmiset kuitenkin käyvät ravintoloissa ja ovat alkaneet maksaa enemmän ja enemmän ruoasta. Nykyään ihmiset katsovat tarkkaan, mitä ostavat.
Chili-innostusta Tampereella
Samoilla linjoilla Melasniemen kanssa on myös Tampereen vuosittaisien chilifestivaali Chilifestien toiminnanjohtaja Marko Suksi-
– Kyllä suomalaisten makumaailma on todella paljon avartunut. Matkustelu ja kokkiohjelmat ovat tuoneet paljon lisää. Ihmiset haluavat kokeilla eri juttuja ja esimerkiksi chilien kasvattamisesta on tullut todella suosittua.
Tampereella 16.-18.8.2013 järjestettävillä Chilifesteillä pääsee tänä vuonna maistelemaan muun muassa chilillä maustettua mustaamakkaraa.
– Olemme löytäneet mustaanmakkaraan uuden hyvän vivahteen. Toivottavasti tamperelaiset suvaitsevat sen. Olemme nähneet paljon vaivaa, hakeneet juuri oikean lajikkeen ja tulisuuden, Suksi kertoo.
Suomen tulisin festivaali Chilifest Tampereella 16.-18.8.2013
Lapin Kulta Solar Kitchen Helsingin Teurastamolla 7.-20.8.2013
Petra Kiiski/MTV3
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:54
Skodalla on kova vauhti päällä – esittelee taas aivan uuden mallin, tässä ensimmäinen kuva
-
17:49
Tuoreen pienpuoluejohtaja Marco de Witin pahoinpitelystä tuomio – sai itse sakkoja poliisin jaloissa roikkumisesta
-
17:42
Teemu Selänteen talvinen somevideo herätti huomiota Pohjois-Amerikassa – ”Mikä kiistaton legenda”
-
17:39
MTV Uutiset seuraa myräkän lähestymistä: muista maltti aamuliikenteessä, varaudu junien myöhästymisiin
-
17:26
Hurja väite huumemoguli El Chapon oikeudenkäynnissä – saiko Meksikon ex-presidentti sadan miljoonan lahjukset?
-
17:18
Arsenalin päävalmentaja valottaa erikoisia valmennusmetodejaan – ”Pelaajien kanssa täytyy synnyttää kitkaa”
-
17:10
Hulvaton video! Salkkarit-tähdet kommentoivat vanhoja juonenkäänteitä: "Vaihdettiin Sepolle sydän"
-
17:09
KRP epäilee suomalaismiesten olleen mukana laajassa kansainvälisessä pedofiiliverkostossa – tutkinnan keskiössä Jari Sillanpään huumemyyjä
-
17:02
Klassikkokeitosta inspiraationsa saanut pasta on koko perheen uusi suosikki – tämä yhden pannun herkku lämmittää kylmänä talvipäivänä
-
16:54
Omaishoitajuuden ja työn yhdistäminen edellyttää joustoa työpaikoilta – ministeri Saarikko: "Lain määritelmä omaishoidosta ei välttämättä ole ihmisen arkikokemus kuormittavuudesta"
-
16:44
Kommentti: Vaikeuksien kautta valmistunut toinen Iron Sky -elokuva on scifi-komediaa, joka ei naurata
-
16:41
Näihin kohteisiin suomalaiset lentävät – karut seuraukset ympäristölle: "Päästöt täytyy puolittaa kahdentoista vuoden aikana"
-
16:40
Asiantuntija: Suomen puheenjohtajuudella voi olla valtava rooli, jos Britannia jättää EU:n ilman sopimusta
-
16:32
KymiRingin rata 80-prosenttisesti valmis – Suomen MotoGP-kisa ajetaan 2020 ja F1-selvitystyö aloitettu virallisesti
-
16:30
Loton päävoitto lähestyy vaiettua rajaa – varma keino voittaa: "Loton sääntöjen puitteissa tälle ei ole mitään estettä"
-
16:23
Soini Ruotsin hallitussovusta: Mannerlaatat liikkuvat
-
16:21
Missä on 15-vuotias Nea? Ollut kateissa jo kaksi päivää
-
16:17
Sipilä kehottaa Suomessa asuvia brittejä rekisteröitymään mahdollisimman pian kovan brexitin varalta
-
16:10
Nairobissa luksushotelliin hyökkäsi viisi äärijärjestön jäsentä – kaksi viimeistä surmattiin aamulla
-
16:02
Prinsessa Charlotte tarvitsee sukunimen – näitä muut kuninkaalliset käyttävät
-
Lataa lisää