Chili-mustamakkara ja aurinkokeittiö uudistavat ruokakulttuuria
Lapin Kulta Solar Kitchenin kokki Antto Melasniemi ja Chilifest-tapahtuman toiminnanjohtaja Marko Suksi vierailivat torstaiaamun Huomenta Suomessa. Keskustelua käytiin niin ruokafestivaaleista kuin suomalaisten suhtautumisesta ruokaan ylipäätään.
Ravintoloitsija ja kokki Antto Melasniemi hikoilee paraikaa Helsingin Teurastamolla, jonne on pystytetty kahden viikon ajaksi aurinkoenergialla toimiva Lapin Kulta Solar Kitchen. Haasteita kyseiselle ruokatapahtumalle aiheuttavat vaihtelevat sääolosuhteet. Ravintola ei voi toimia sateella.
– Tänään on niin paljon pilviä ja sadetta, että ei varmasti päästä kokkaamaan. Vierailevaksi kokiksi saapuu tänään Sasu Laukkonen, joten varmaan tehdään ruokaa tavallisessa keittiössä, Melasniemi kertoi aamun lähetyksessä.
Erilaiset ruokafestivaalit ja -tapahtumat on otettu Melasniemen mukaan Suomessa hyvin vastaan. Kokin mukaan ruokatapahtumia ei kannata missään nimessä rajoittaa pelkästään pääkaupunkiseudulle. Lapin Kulta Solar Kitchen onkin matkannut ympäri Suomea ja toiminut jopa -28 asteen kirpakassa pakkasessa Karikasniemessä. Myös ravintolakulttuuri on Suomessa Melasniemen mielestä mukavan avointa ja ihmiset haluavat nyt satsata ruokaan.
– Suomessa ruoka on lähtökohtaisesti todella kallista. Ihmiset kuitenkin käyvät ravintoloissa ja ovat alkaneet maksaa enemmän ja enemmän ruoasta. Nykyään ihmiset katsovat tarkkaan, mitä ostavat.
Chili-innostusta Tampereella
Samoilla linjoilla Melasniemen kanssa on myös Tampereen vuosittaisien chilifestivaali Chilifestien toiminnanjohtaja Marko Suksi-
– Kyllä suomalaisten makumaailma on todella paljon avartunut. Matkustelu ja kokkiohjelmat ovat tuoneet paljon lisää. Ihmiset haluavat kokeilla eri juttuja ja esimerkiksi chilien kasvattamisesta on tullut todella suosittua.
Tampereella 16.-18.8.2013 järjestettävillä Chilifesteillä pääsee tänä vuonna maistelemaan muun muassa chilillä maustettua mustaamakkaraa.
– Olemme löytäneet mustaanmakkaraan uuden hyvän vivahteen. Toivottavasti tamperelaiset suvaitsevat sen. Olemme nähneet paljon vaivaa, hakeneet juuri oikean lajikkeen ja tulisuuden, Suksi kertoo.
Suomen tulisin festivaali Chilifest Tampereella 16.-18.8.2013
Lapin Kulta Solar Kitchen Helsingin Teurastamolla 7.-20.8.2013
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
17:38
Miksi hoivakodin asukas saa koronarokotteen ennen omillaan asuvaa senioria? Näin asiantuntija perustelee
-
17:29
Indonesian rajun maanjäristyksen uhriluku kasvaa: Kuolleita 42 – ihmisiä loukussa raunioissa
-
17:25
Suomi saa ensi viikolla yli 10 000 rokoteannosta suunniteltua vähemmän – Suomen lisäksi useat Euroopan maat vakavasti huolissaan tilanteesta
-
17:14
Espoolaisessa hoivakodissa koronatartuntoja asukkailla ja työntekijöillä
-
17:05
Helena Ahti-Hallberg suree somessa rakasta koiraansa: "Jäljellä lohduton ikävä"
-
17:03
Huomio! S-ryhmän kananmunia vedetään myynnistä salmonellariskin takia
-
17:01
Jätä jauhelihat ostamatta – kun olet maistanut Katin makaronilaatikkoa, et kaipaa muuta: "Mehevä ja helppotekoinen"
-
16:56
Norjalaisen ex-ministerin avopuoliso sai kovan tuomion iskuista miestään vastaan – yritti lavastaa ulkopuolisten teoiksi
-
16:52
Katso lista: Korona ryöpsähti Tampereen seudulla näissä paikoissa – johtajaylilääkäri kysyy, onko juuri nyt tarpeellista mennä baareihin
-
16:46
MTV Uutisten kysely: Yli kolmannes vastanneista kansanedustajista kokenut uhkailua tällä vaalikaudella, vaikuttanut osan työntekoon – "Lapseni on uhattu tappaa"
-
16:42
Lehti: SM-liigassa tehoja takoneelle suomalaissentterille potkut SHL-seurastaan
-
16:42
Wayne Rooney lopetti pelaajauransa – sai uuden managerisopimuksen
-
16:28
IS: THL antoi kunnille käskyn massarokotuksille – alkanevat viikolla kuusi
-
16:08
Tuure Boelius menetti ajokorttinsa – kertoo MTV Uutisille tapahtumista: "Hävettää"
-
16:07
Otatko paukkupakkasista kaiken hyödyn irti? Tee viikonloppuna nämä asiat kotonasi
-
16:05
Waltteri Torikka yllättää ystävänsä Saimi Hoyerin – kappaleen taustalla liikuttava muisto Hoyerin isästä: "Olen tallentanut sen ikuisesti mieleeni"
-
15:58
Patrik Laineen olemus saa suitsutusta: "Kuin nuori Hulk Hogan"
-
15:28
Vaaratilanne Tampereen liikenteessä tallentui videolle: "Siellä meinasi tulla ruumiita heti aamupäivästä"
-
15:25
Cyril Abiteboulille maalaillaan tulevaisuutta Kimi Räikkösen tallissa – yllättävä lähtö Renault'lta nosti pintaan yhden ison kysymyksen
-
15:22
Ruotsin koronakuolemien määrä jatkaa reipasta nousuaan – uusia kuolemantapauksia lähes 140
-
Lataa lisää