Chili-mustamakkara ja aurinkokeittiö uudistavat ruokakulttuuria
Lapin Kulta Solar Kitchenin kokki Antto Melasniemi ja Chilifest-tapahtuman toiminnanjohtaja Marko Suksi vierailivat torstaiaamun Huomenta Suomessa. Keskustelua käytiin niin ruokafestivaaleista kuin suomalaisten suhtautumisesta ruokaan ylipäätään.
Ravintoloitsija ja kokki Antto Melasniemi hikoilee paraikaa Helsingin Teurastamolla, jonne on pystytetty kahden viikon ajaksi aurinkoenergialla toimiva Lapin Kulta Solar Kitchen. Haasteita kyseiselle ruokatapahtumalle aiheuttavat vaihtelevat sääolosuhteet. Ravintola ei voi toimia sateella.
– Tänään on niin paljon pilviä ja sadetta, että ei varmasti päästä kokkaamaan. Vierailevaksi kokiksi saapuu tänään Sasu Laukkonen, joten varmaan tehdään ruokaa tavallisessa keittiössä, Melasniemi kertoi aamun lähetyksessä.
Erilaiset ruokafestivaalit ja -tapahtumat on otettu Melasniemen mukaan Suomessa hyvin vastaan. Kokin mukaan ruokatapahtumia ei kannata missään nimessä rajoittaa pelkästään pääkaupunkiseudulle. Lapin Kulta Solar Kitchen onkin matkannut ympäri Suomea ja toiminut jopa -28 asteen kirpakassa pakkasessa Karikasniemessä. Myös ravintolakulttuuri on Suomessa Melasniemen mielestä mukavan avointa ja ihmiset haluavat nyt satsata ruokaan.
– Suomessa ruoka on lähtökohtaisesti todella kallista. Ihmiset kuitenkin käyvät ravintoloissa ja ovat alkaneet maksaa enemmän ja enemmän ruoasta. Nykyään ihmiset katsovat tarkkaan, mitä ostavat.
Chili-innostusta Tampereella
Samoilla linjoilla Melasniemen kanssa on myös Tampereen vuosittaisien chilifestivaali Chilifestien toiminnanjohtaja Marko Suksi-
– Kyllä suomalaisten makumaailma on todella paljon avartunut. Matkustelu ja kokkiohjelmat ovat tuoneet paljon lisää. Ihmiset haluavat kokeilla eri juttuja ja esimerkiksi chilien kasvattamisesta on tullut todella suosittua.
Tampereella 16.-18.8.2013 järjestettävillä Chilifesteillä pääsee tänä vuonna maistelemaan muun muassa chilillä maustettua mustaamakkaraa.
– Olemme löytäneet mustaanmakkaraan uuden hyvän vivahteen. Toivottavasti tamperelaiset suvaitsevat sen. Olemme nähneet paljon vaivaa, hakeneet juuri oikean lajikkeen ja tulisuuden, Suksi kertoo.
Suomen tulisin festivaali Chilifest Tampereella 16.-18.8.2013
Lapin Kulta Solar Kitchen Helsingin Teurastamolla 7.-20.8.2013
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
22:52
Lakkorikkurit eivät huoleta Teollisuusliittoa – jotkin työpaikat pyörineet työtaistelusta huolimatta
-
22:48
Jamaikalla 7,7 -magnitudin maanjäristys – tuntui Miamissa saakka
-
22:39
Poliisille tullut useita ilmoituksia pieleen menneistä nettikaupoista – näin kauppaa käydään turvallisesti
-
22:16
Isä hylkäsi 5- ja 8-vuotiaat lapsensa Moskovan lentokentälle – lensi itse toiselle puolelle maata
-
22:08
Olympiakarsinnoissa jysähti kaksi SE:tä
-
22:05
Analyytikko Koneen historiallisesta Thyssenkrupp-tarjouksesta: "Pikkuisen yläkanttiin mitä itse ajattelin"
-
22:02
Parkinsonin tautia sairastava Ozzy Osbourne astui ensimmäistä kertaa punaiselle matolle diagnoosin jälkeen – muiskautti suudelman Sharon-vaimolleen
-
21:57
Palestiinan presidentti hylkäsi Trumpin rauhansuunnitelman
-
21:56
Tulikuuma Teemu Pulkkinen latoi jälleen maaleja – palasi vuoden 2016 MM-hopeaan
-
21:56
Koronaviruksen talousvaikutukset näkyvät jo suomalaisyrityksissä – "Sars-virusta merkittävämpi uhkakuva"
-
21:28
Uutta tietoa kopteriturmasta: Helikopterissa ei ollut mustaa laatikkoa – tutkijat toivovat löytävänsä tietoja lentäjän iPadista
-
21:21
Vasaratien murhasta epäilty paennut aamusta lähtien – tälle reitille jäljet kylmenivät
-
21:07
Paperiliiton ja Metsäteollisuuden työriitaan ei ratkaisua – 12 tunnin neuvottelut päättyivät tuloksettomina
-
21:02
Kone teki 17 miljardin euron tarjouksen saksalaisesta hissiyhtiöstä – kauppa olisi toteutuessaan Suomen historian suurin
-
21:00
Katso reaktiot! Ernest ja Nelli Lawson häkeltyivät täysin muutoksesta: "Luulin, että tämä oli uni"
-
20:50
Kiinalaiskylän asukas lahjoitti 15 000 suojamaskia koronaviruksen torjumiseksi
-
20:41
Vibraattori päätyi seksin aikana yllättävään paikkaan – kokenut lääkärikin hämmästyi: "En ole koskaan urani aikana nähnyt mitään vastaavaa"
-
20:34
Therese Johaugin haastajan pitkäksi venynyt kilpailutauko päättymässä? ”Tuntuu, että paluu on lähellä”
-
20:33
Helsingin kaupunginteatterissa nähtävä Humiseva harju on yksi länsimaisen kirjallisuuden merkittävimmistä teoksista: "Henkilöiden kohtuuttomuus kiehtoo"
-
20:28
Harvinaista kuvaa! Palomiehet ottivat yhteen poliisien kanssa Pariisissa, kun parempaa palkkaa vaativa mielenosoitus yltyi mellakaksi
-
Lataa lisää