Bulgogi eli korealainen salaattiwrapsi tonnikalasta

Liemessä 3.11.2005
Liemessä 3.11.2005 MTV

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • 500 g tuoretta tonnikalaa
    • 3 dl sushi-riisiä
    • 4 dl vettä
    • suolaa
    • 1 jäävuorisalaatti
    • marinadi:
    • 1 dl japanilaista soijaa
    • 3 rkl seesamiöljyä
    • 3 rkl japanilaista riisiviiniä
    • 1 tl mustapippuria
    • 1 kiwi-hedelmä
    • 1 valkosipulin kynsi
    • 1 pieni sipuli
    • 4 kevätsipulin vartta
    • kastike:
    • ½ dl seesamiöljyä
    • ½ dl rypsiöljyä
    • 1 valkosipulin kynsi
    • 1 kevätsipulin varsi

    Valmista marinadi pilkkomalla kiwi ja sipuli. Sekoita kiwi, sipuli, soija, riisiviini ja mustapippuri tehosekoittimessa. Lisää seesamiöljy. Pilko valkosipuli ja lisää joukkoon. Pyöräytä.

    Leikkaa tonnikala suikaleiksi. Pilko kevätsipuli. Lisää tonnikala ja kevätsipuli valmiin marinadin joukkoon. Anna marinoitua min. 30 minuuttia.

    Paista marinoitu tonnikala nopeasti kuumalla pannulla.

    Valmista kastike pilkkomalla valkosipuli ja kevätsipuli pieneksi. Poista kevätsipuleista kuivat päät. Sekoita kulhossa seesamiöljyn kanssa.

    Pese riisiä kunnes vesi on kirkasta. Laita riisi kattilaan. Lisää vesi ja suola. Anna kiehua 5 minuuttia. Laita kansi pälle ja anna hautua jälkilämmössä n. 10-15 minuuttia.

    Irroittele salaatin lehdet. Täytä lehti tonnikalalla, riisillä ja kastikkeella. Kääri nyytiksi.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •