- 600 g pieniä silakkafileitä
- basilikaa
- Marinadi:
- 1,5 dl hunaja-omenaviinietikkaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl sitruunapippuria
- basilikasilppua
Nylje silakkafileet. Sekoita marinadin ainekset. Kaada se silakoille, niin että ne peittyvät kunnolla. Anna olla peitettynä jääkaapissa vuorokausi. Sekoittele joskus, niin että kaikki fileet marinoituvat.
Siivilöi marinadi pois. Ripottele silakkafileille vielä silputtua basilikaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja mustan leivän kanssa.