Basilikakuharullat ja perunalumi 23.11.1999
4 kuhafileetä
suolaa ja pippuria
n.100 g levittyvää tuore- tai
sulatejuustoa
(esim. ruohosipu- lilla tai kolmella sipulillamaustettua)
20-25 tuoretta basilikan lehteä tai
1-2 tl kuivattua basilikaa
4-6 kuivattua tomaattia
Kiinnittämiseen
: cocktailtikkuja
Pinnalle
: tuoretta basilikaa
Haudutusliemi:
n. 1 dl kalalientä tai vettä + 1/2 kalaliemikuutio tai
2 tl kalafondia
1 dl valkoviiniä tai
3/4 dl vettä + 2 rkl sitruunamehua
pippuria
Kaada liemen ainekset sopivankokoiseen kasariin tai paistokasariin (niin että neljä rullaa mahtuu, mutta tyhjää ei jää). Anna kiehahtaa.
Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla ja levitä fileet kalalaudalle. Levitä pinnalle tuorejuusto ja sen päälle basilikan lehdet ja suikaloidut kuivatut tomaatit. Kiedo rullalle pyrstöstä alkaen. Kiinnitä tikuilla. Nosta rullat pystyyn kiehuvaan liemeen niin, että ohuempi vatsapuoli tulee ylöspäin. Liemen ei tarvitse peittää rullia kokonaan. Vähennä lämpöä ja anna rullien hautua ei kiehua n. 8 min.
1-2 kuharullaa kypsyy kätevästi myös mikrossa vaikka ilman lientä. Iso määrä rullia hautuu parhaiten uunissa n.180 asteessa. Ripottele pinnalle basilikaa.
Tarjoa rullien kanssa keitettyjä perunoita tai perunalunta ja tomaattisalaattia ja leipää.
Perunalumi
8-10 perunaa
Kypsennä perunat kokonaisina tai lohkoina höyryssä tai vedessä. Puserra "lumipusertimen" läpi tai käytä sosemyllyä ja suurireikäistä levyä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:28
Kuume kaatoi Janni Hussin sängyn pohjalle – julkaisi aurinkoisen bikinikuvan: "Nämä maisemat omissa kangastuksissa"
-
16:25
Valitettavat tapahtumat sävyttivät Ferrarin kautta – "Tapahtui asioita, jotka eivät olleet kontrollissamme"
-
16:06
Eduskunnassa väännetään budjetista: Oppositio haukkui hallitusta eroarvoisuuden lisääntymisestä
-
16:00
Missi ja radiojuontaja Shirly Karvinen paljasti SuomiRockilla: Uusi rakas!
-
15:42
Huuhkajat-hyökkääjän joukkueella kehno arpaonni, englantilaisjätti vastassa – Eurooppa-liigan pudotuspeliparit selvillä
-
15:17
Poikkeuksellinen tilanne: Auto kiihdytti voimakkaasti lossilta hyiseen veteen – eloton mies sukellettiin autosta
-
15:08
Tältä näyttää matka maailman korkeimpaan puumajaan – uskaltaisitko käydä?
-
14:55
Jalankulkija jäi kuorma-auton alle ja loukkaantui vakavasti Tampereella
-
14:55
Gasumille miljoonien eurojen joululahja EU:lta – Suomeen jopa 14 uutta kaasuautojen tankkausasemaa
-
14:53
Huomasitko tämän kuninkaallisten joulukuvasta? Pikkuprinsessan asussa yllättävä yksityiskohta
-
14:52
Anni Törnin miesystävä tuomittiin taposta – lähes 10 vuoden vankeusrangaistus: Paketoi raskaana olleen naisystävänsä ruumiin teollisuusmuoviin ja hautasi sen maakuoppaan
-
14:23
Tästä syystä prinssi Harry suojelee Meghania – taustalla lapsuuden trauma
-
14:21
Lapsiasiainvaltuutettu ajeli taksilla 5000 eurolla 3 kuukauden ajan veronmaksajien piikkiin – valtuutettu julkaisi ministeriön selvitysluonnoksen suhailusta: "Ei väärinkäytöksiä"
-
14:09
Entinen vastustaja haukkuu Eva Wahlströmiä somessa valemestariksi: "Osaat voittaa vain omassa maassasi"
-
14:01
Äiti halusi antaa lapselleen "vallankumouksellisen" nimen – perui vauvakutsut, kun muut arvostelivat sitä
-
13:58
Luolaan juossut Tessa-koira pääsi pinteestä Savonlinnassa – luolan suuaukkoa suurennettiin, pystykorva pääsi itse ulos
-
13:48
Hirvi putosi jäihin Oulujärvellä – pelastusoperaatio tallentui videolle: "Se tuntui ymmärtävän, että yritämme auttaa"
-
Amanda, 20, tekee haastavaa työtä lasten parissa – opinnot auttavat ymmärtämään aggressiivista käytöstä Mainos
-
13:34
Kahvinkeittimestä syttyi tulipalo Raahessa, 6- ja 10-vuotiaat lapset kuolivat – oikeus tuomitsi isän kuolemantuottamuksesta
-
13:31
Alina Voronkova ruotii Miss Universum -kisaansa: "Olen pettynyt suoritukseeni"
-
Lataa lisää