Basilikakuharullat ja perunalumi 23.11.1999
4 kuhafileetä
suolaa ja pippuria
n.100 g levittyvää tuore- tai
sulatejuustoa
(esim. ruohosipu- lilla tai kolmella sipulillamaustettua)
20-25 tuoretta basilikan lehteä tai
1-2 tl kuivattua basilikaa
4-6 kuivattua tomaattia
Kiinnittämiseen
: cocktailtikkuja
Pinnalle
: tuoretta basilikaa
Haudutusliemi:
n. 1 dl kalalientä tai vettä + 1/2 kalaliemikuutio tai
2 tl kalafondia
1 dl valkoviiniä tai
3/4 dl vettä + 2 rkl sitruunamehua
pippuria
Kaada liemen ainekset sopivankokoiseen kasariin tai paistokasariin (niin että neljä rullaa mahtuu, mutta tyhjää ei jää). Anna kiehahtaa.
Mausta kuhafileet suolalla ja pippurilla ja levitä fileet kalalaudalle. Levitä pinnalle tuorejuusto ja sen päälle basilikan lehdet ja suikaloidut kuivatut tomaatit. Kiedo rullalle pyrstöstä alkaen. Kiinnitä tikuilla. Nosta rullat pystyyn kiehuvaan liemeen niin, että ohuempi vatsapuoli tulee ylöspäin. Liemen ei tarvitse peittää rullia kokonaan. Vähennä lämpöä ja anna rullien hautua ei kiehua n. 8 min.
1-2 kuharullaa kypsyy kätevästi myös mikrossa vaikka ilman lientä. Iso määrä rullia hautuu parhaiten uunissa n.180 asteessa. Ripottele pinnalle basilikaa.
Tarjoa rullien kanssa keitettyjä perunoita tai perunalunta ja tomaattisalaattia ja leipää.
Perunalumi
8-10 perunaa
Kypsennä perunat kokonaisina tai lohkoina höyryssä tai vedessä. Puserra "lumipusertimen" läpi tai käytä sosemyllyä ja suurireikäistä levyä.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää