Avokado-kalkkunasalaatti (4-6:lle) 5.1.2000
toim. Kati Nappa
2 avokadoa
100-300 g kypsää kalkkunaa, savukalkkunaa tai
vaihtoehtoisesti savu- tai kylmäsavukalaa
pätkä kurkkua
2 tomaattia
1/2 appelsiini
(1-2 dl kypsää riisiä, kuskusia tai bulguria)
erilaisia salaatteja
esim: jää-, rapeaa-, lollo rosso-, kähäräendiivi- ja/tai tammenlehtisalaattia
tuoretta minttua tai persiljaa
Kastike:
1/2 appelsiinin mehu
1/2 sitruunan mehu tai
2 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa
mustapippuria
2-4 rkl öljyä
Leikkaa kalkkuna tai kala sopiviksi paloiksi. Suikaloi kurkku ja kuutioi tomaatti. Huuhdo ja valuta salaatti hyvin. Huuhdo avokadot. Tee avokadon kuoreen viilto terävällä veitsellä pitkittäin ympäri. Halkaise avokado veitsellä ympäri viiltäen (kohtisuoraan edelliseen viiltoon nähden). Kierrä puolet irti toisistaan. Irrota kivi kopauttamalla siihen veitsi ja vääntämällä sitä vähän. Vetäise kuoret pois varovasti neljänä osana veitsen tylppää puolta apuna käyttäen.
Leikkaa avokadon puolikkaat kokonaisina tai paloina viipaleiksi niin että viipaleet jäävät kiinni toisistaan. Aukaise viipaleet viuhkaksi. Pirskota avokadon päälle sitruunamehua, mikäli se alkaa tummua. Sekoita kastike.
Levitä revityt salaatin lehdet laakealle vadille. Nosta päälle muut ainekset. Valuta päälle kastike ja silppua pinnalle minttua tai persiljaa. Tarjoa hyvän leivän kanssa.
Uusimmat
-
12:22
Kaksi valtavaa varastoa tuhoutui aamupäivällä – toinen romahti, toinen paloi
-
12:17
Suomi siirtyy poikkeusoloihin, kolmen viikon sulkutila maaliskuussa – näin hurja rajoituspäivä on edennyt: "Nyt ei hanskat voi tippua"
-
12:17
Miesten MM-sprinttikarsinnassa kaaos – saksalaishiihtäjän aika löi ällikällä: "Jokin oli pielessä"
-
12:14
Seurataanko Liigassa NHL:n esimerkkiä? "Alkaa olla poissuljettua, että yleisölle pelattaisiin"
-
12:11
Miksi sulkutoimet otetaan käyttöön vasta nyt? Näin pääministeri Marin perusteli, miksi aiemmin ei voitu toimia: "Meillä ei tietenkään ole absoluuttista totuutta"
-
12:05
Nyt on liukasta! Jalankulkijoiden vaara-aluetta laajennettiin
-
11:55
Koronasulku sai ravintola-alan hatun kouraan – tukea vaaditaan niin työntekijöille kuin yrityksillekin: "Äärimmäisen haastava tilanne"
-
11:49
Syyte: Saksalaismies vakoili Venäjälle Saksan parlamentin tietoja
-
11:45
Ex-uutisankkuri Aino Huilaja palaa tänään tuttuun studioon, mutta ei ikävöi vanhaan työhönsä – "Olen nyt parempi ihminen"
-
11:43
Kiinan presidentti hehkuttaa "ihmettä" köyhyyden poistamisessa – "mikään muu maa ei ole kyennyt vastaavaan"
-
11:36
Skoda Fabia ei ole saanut kunnon päivitystä vuosiin, mutta nyt saa – mukana nokkela ominaisuus, joka pienentää kulutusta kovissa nopeuksissa
-
11:33
Armenian armeijan johtajalle potkut – pääministeri syyttää armeijaa vallankaappausyrityksestä
-
11:29
MM-hiihtojen välinepaine suomalaishiihtäjän pettymyksen takana – "Pyysin itse lisää"
-
11:23
Suomessa raportoitu 565 uutta koronatartuntaa: "Tilanne on heikentynyt merkittävästi"
-
11:20
Poliisiautoon törmänneelle vakavat vammat Lappeenrannassa – myös poliisit loukkaantuivat
-
11:15
Kolme suomalaismiestä MM-sprintin erävaiheeseen – norjalaistykki Johannes Hösflot Kläbolta hurja myrskyvaroitus
-
11:05
Ravintolakonserni Noho Partnersin koko 1250 työntekijän henkilöstö aiotaan lomauttaa – yt-neuvottelut voivat johtaa myös irtisanomisiin
-
10:55
Anne Kyllönen hämillään MM-karsiutumisestaan – kisajärjestäjien kova ratkaisu sai kehuja
-
10:48
Oikeusministeri Henriksson: Emme tule ottamaan käyttöön valmiuslakia, valtuuksia ei käytetä enempää kuin tarvitaan – näin hallitus aikoo toimia
-
10:44
Kolmen viikon mittainen sulkutila käyttöön maaliskuussa – näin rajoitukset tiukkenevat
-
Lataa lisää