Avokado-kalkkunasalaatti (4-6:lle) 5.1.2000
toim. Kati Nappa
2 avokadoa
100-300 g kypsää kalkkunaa, savukalkkunaa tai
vaihtoehtoisesti savu- tai kylmäsavukalaa
pätkä kurkkua
2 tomaattia
1/2 appelsiini
(1-2 dl kypsää riisiä, kuskusia tai bulguria)
erilaisia salaatteja
esim: jää-, rapeaa-, lollo rosso-, kähäräendiivi- ja/tai tammenlehtisalaattia
tuoretta minttua tai persiljaa
Kastike:
1/2 appelsiinin mehu
1/2 sitruunan mehu tai
2 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa
mustapippuria
2-4 rkl öljyä
Leikkaa kalkkuna tai kala sopiviksi paloiksi. Suikaloi kurkku ja kuutioi tomaatti. Huuhdo ja valuta salaatti hyvin. Huuhdo avokadot. Tee avokadon kuoreen viilto terävällä veitsellä pitkittäin ympäri. Halkaise avokado veitsellä ympäri viiltäen (kohtisuoraan edelliseen viiltoon nähden). Kierrä puolet irti toisistaan. Irrota kivi kopauttamalla siihen veitsi ja vääntämällä sitä vähän. Vetäise kuoret pois varovasti neljänä osana veitsen tylppää puolta apuna käyttäen.
Leikkaa avokadon puolikkaat kokonaisina tai paloina viipaleiksi niin että viipaleet jäävät kiinni toisistaan. Aukaise viipaleet viuhkaksi. Pirskota avokadon päälle sitruunamehua, mikäli se alkaa tummua. Sekoita kastike.
Levitä revityt salaatin lehdet laakealle vadille. Nosta päälle muut ainekset. Valuta päälle kastike ja silppua pinnalle minttua tai persiljaa. Tarjoa hyvän leivän kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:08
Meksikon polttoaineputken räjähdyksessä jo lähes 70 uhria
-
16:07
Erika Vikman ei päässyt esiintymään Dannyn konsertissa – seurasi esitystä liikuttuneena laivalta
-
16:04
Roman Eremenko mielissään uudesta kotikaupungistaan: "Siellä rakastetaan jalkapalloa ja tuetaan seuraa mahtavasti"
-
16:02
Teemu Sunisen kartturi täpinöissään uudesta pestistään: "Ei paljon rajumpaa aloitusta voi olla"
-
15:52
Ford esitteli uuden Mondeon – tarjolle ensi kertaa myös hybridifarkkuna
-
15:30
Serena Williamsin hellyyttävä ele tälle hävinneelle 18-vuotiaalle lupaukselle: "Kyllä sinä pärjäät, älä itke"
-
15:26
Helsinki-Vantaalla eilen sattunut vaaratilanne puhututtaa asiantuntijoita – tuliko tieto liian myöhään? "Tähän päivään mennessä sellaista puhelua ei ole tullut"
-
15:25
Ruotsissa pidätetään hengitystä: tähtihiihtäjä loukkaantui dramaattisesti kuukausi ennen MM-kisoja
-
15:21
Valmentaja paljasti aikataulun: Matti Heikkinen palaa maailmancupin laduille
-
15:06
18 vuotta täyttänyt Tuure Boelius laittoi juhlimisen tauolle: "Tiukasti takaisin arkeen ja rutiineihin"
-
15:04
Krista Pärmäkosken voimat loppuivat – suomalaisilla vaisu sprinttipäivä Otepäässä
-
15:03
Perhe päätti irrottaa hengityskoneesta – koomassa ollut "ihmemies" heräsi yllättäen
-
14:59
Vaaliristeilylle suuntaava kokoomusjohtaja Petteri Orpo on tyytyväinen hallitusyhteistyöhön keskustan kanssa: "Siltä pohjalta on hyvää jatkaa"
-
14:51
Sprinttitähti tarjoili karvaan pettymyksen Ristomatti Hakolalle – ratkaisuerät ilman suomalaismiehiä
-
14:51
Matti Heikkinen palasi kisaladuille – otti heti ylivoimaisen voiton
-
14:47
Täällä Valkeakosken henkirikokset tapahtuivat: Naapuri havahtui savuun ja hälytti pelastuslaitoksen – asunnosta löytyi kaksi ruumista
-
14:41
"Kuin kuu olisi pudonnut veteen" – asukkaat hämmästyivät, kun lähes täydellisen pyöreä jäälautta muodostui jokeen yllättäen
-
14:41
Pellolta löytyi haudattu mies ja kaksi miekkaa – 1300-luvulla kuolleen Janakkalan miekkamiehen perimä paljastui samankaltaiseksi kuin nykysuomalaisilla
-
14:20
Krista Pärmäkoski rautaa loppukirissä – välieriin Otepään sprintissä
-
14:19
Nyt on lumi-Suomi kauneimmillaan – MTV Uutisten lukijoiden kuvat Suomen luonnosta pakahduttavat upeudellaan!
-
Lataa lisää