Ruokasivusto Rodale.com kysyi ravitsemus- ja elintarviketurvallisuusasiantuntijoilta, mitä ruokia ihmisen ei kannattaisi suuhunsa pistää.
Jos haluat syödä mahdollisimman puhdasta ruokaa, kannattaa sinun valita kaupassa hedelmiä, vihanneksia ja ei-prosessoituja tuotteita. Useimmiten tämä tarkoittaa luomuruokia, jotka eivät sisällä minkäänlaisia lisäaineita. Sen sijaan jotkut teolliset, prosessoidut ja lisäaineilla kyllästetyt elintarvikkeet saattavat olla jopa haitaksi terveydellemme ja niiden valmistusprosessi saastuttaa myös luontoa. Rodale.com kysyi elintarvike- ja ravitsemusalan ammattilaisilta, mitä ruokia kaupassa kannattaisi välttää.
1. Viljoja elinaikanaan syönyt nauta
Polyface Farmsin omistaja, kestävän kehityksen puolestapuhuja Joe Salatin neuvoo välttämään viljoja elinaikanaan syönyttä nautaa.
Salatinin mukaan nautakarja on luotu syömään ruohoa, mutta jotkut viljelijät syöttävät tänä päivänä eläimilleen esimerkiksi maissia ja soijapapuja, jotta karja lihoisi nopeammin teurastettavaksi. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että ihminen saa lihasta huomattavasti vähemmän ravintoaineita. Tutkimusten mukaan ruohoa syöneen naudan liha sisältää merkittävästi enemmän betakaroteenia, E-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, Omega 3 –rasvahappoja sekä linolihappoja.
2. Säilykepurkeissa olevat tomaattivalmisteet
Missourin yliopiston endokrinologian lääkäri Fredrick Vom Saal suosittelee välttämään metallisissa säilykepurkeissa olevia tomaattivalmisteita, sillä purkit sisältävät terveydelle haitallista, kiisteltyä Bisfenoli A -kemikaalia.
Tuoreen Harvardin yliopiston tutkimuksen mukaan BPA-kemikaali voi aiheuttaa muun muassa sydänsairauksia ja diabetesta. Tutkimustulokset osoittivat myös, että päivittäin viiden päivän ajan säilykekeittoja syöneillä ihmisillä BPA-kemikaaliarvot kohosivat elimistössä noin 1000 prosenttia. Aiemmissa tutkimuksissa on osoitettu BPA:n aiheuttavan myös syöpää.
