Toimittaja Pirkko Arstila
Kirjolohifilee
1 appelsiinin mehu
suolaa
kalamaustetta
pizzamaustetta
basilikaa
1-2 tomaattia
1 sipuli
Purista appelsiinimehu kalan päälle. Anna hetken marinoitua. Kuullota sipulisilppu kevyesti. Aseta kala uunivuokaan, kaada mukaan myös appelsiinin mehu.
Mausta basilikalla, suolalla ja pizzamausteella. Levitä sipulisilppu päälle tomaattiviipaleiden kanssa. Paista 180 asteessa n.puoli tuntia. Tarjoile kurkumariisin tai perunoiden kera.