Ahlbergin luomupuutarhassa Sipoossa kasvaa joukko harvinaislaatuisia vihanneksia. Tärkeimmät niistä ovat italialaista alkuperää oleva voimakasarominen salaattikasvi villirucola sekä erilaiset tuoreyrtit kuten basilika, korianteri ja kirveli. Puutarhurit Kaijus Ahlberg ja Minna Tengvall viljelevät pienimuotoisemmin esimerkiksi koristekäyttöön sopivaa salaattikasvia punaruotista mangoldia, ja uutuutena he ovat tänä vuonna ottaneet viljeltäväkseen myös syötävät kukat orvokin, krassin ja ruiskukan.
Kipinän harvinaisempien vihannesten viljelemiseen hortonomi Kaijus Ahlberg kertoo saaneensa jo sukuperintönä isältään, joka 1980-luvulla aloitti yrttien viljelemisen, kun ne vasta tulivat suomalaisten ruokapöytiin. Erikoisvihannesten viljelyä hän pitää mielenkiintoisena, koska valmiita viljelymalleja ei ole. Monet harvinaisemmista vihanneksista ovat myös haastavia viljeltäviä, esimerkiksi basilikaa Ahlberg kuvaa hyvin vaativaksi kasviksi. Viime vuodesta lähtien Ahlbergin puutarhan kaikki tuotteet ovat olleet luomua.
