Ahlaislainen siikakeitto vie kielen mennessään
Porin jazzit ovat tältä kesältä onnellisesti ohitse. Huikeat kesäsäät ja onnistuneet ohjelmistot takasivat jazzkansan viihtymisen. Presidentti Tarja Halonen tempautui omalta osaltaan vauhdikkaaseen showmenoon James Brownin kanssa.
Festareilla ei kuljeta tyhjin vatsoin. Perinteiset makkarat ja savustetut muikut tekivät kauppansa. Tarjolla oli myös monien kaukaistenkin maiden herkkuja. Porin kaupunki tarjosi kutsuvieraille illalla kaupungintalossa monenmoista purtavaa buffetpöydistä. Jälkiruokana nautittiin mm. mansikoita ja kermavaahtoa.
Siikakeitto on porilaisten perinneruokaa. Itse pääsin lounaalla nautiskeleman erityisen maittavaa ahlaislaista keittoa, jota ehtoisat emännät tarjoilivat Tuulipuistossa. Ahlainen on aikoinaan ollut itsenäinen kunta, mutta kuuluu nykyisin Porin kaupunkiin. Kahvin kanssa oli kekseliäästi tarjolla tuulihattuja.
Ahlaislainen siikakeitto (neljälle)
1 kg perunoita 1/2-1 kilon siika vettä 1-2 sipulia 6-8 maustepippuria 2 laakerinlehteä vajaa 1 rkl karkeaa suolaa
Kalan pää ja ruodot keitetään noin 10 minuuttia suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä maustetussa vedessä. Ruodot ja pää siivilöidään pois. Liemeen laitetaan perunat sekä mausteeksi sipulit. Lisätään kalanpalat ja keitetään miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Keittämisen aikana ei sekoiteta. Tilliä päälle. Keittoon lisätään nokare voita ennen tarjoilua.
STT-PIRKKO-LIISA SUMMA
Uusimmat
-
19:52
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans-tähtivahti Niklas Kokko mokasi todella karulla tavalla, Tappara tasoihin
-
19:52
Hinta ratkaisee selvin seurauksin ruokakaupassa – halpamerkit menestyvät, kotimaisuus kärsii
-
19:44
Suomalaiset olympiavoittajat huolissaan hallituksen leikkauksista: "Näkyisi raa'alla tavalla"
-
19:39
Suora lähetys: Presidentti Stubbin valtiovierailu päättyy juhlaseremoniaan
-
19:36
Pelicans-vahdin hirveä virhe kostautui – Tappara-kapteeni maiskutteli tyhjään rysään
-
19:22
EU-parlamentti: Valvotuille ja johdetuille ruokaläheteille kuuluu asema työntekijänä
-
19:14
Tappara-tähti töppäsi harvinaisesti – Pelicans rokotti olympiavoittajan tupeloinnista
-
19:11
Huomasitko nämä hetket Stubbin Ruotsin-vierailulla? Puolisosta tyyli-ikoni ja taide teki temput infossa
-
19:01
"Lamaannuttava ahdistus" pilaa parisuhteet – sitoutumiskammoista Erkkaa, 35, ei pidä kutsua sinkuksi, vaikka kumppania ei ole
-
19:01
Kolmiodraaman makuuhuonejärjestelyistä villejä spekulaatioita vodcastissa – nähdäänkö sarjassa yllättävä käänne: "Meillä on tässä kolmen kimppa"
-
18:43
Biden sinetöi Ukraina-tukipaketin – avun kerrotaan lähtevän tuntien kuluessa
-
18:40
Ukraina saamassa Yhdysvalloilta pitkän kantaman ohjuksia – ja se kertoo isommasta muutoksesta maailmassa
-
18:39
Maajoukkueluotsilta paljastus Therese Johaugin tilanteesta
-
18:35
Sami Sykkö tekee paluun Salkkareihin – Pihlajakadun kollega tarjosi opastusta roolityöhön: "Sain kullanarvoisia ohjeita"
-
18:33
Yhdysvalloissa myydään kuluttajille robottikoiraa, joka syöksee tulta
-
18:05
84-vuotias mies kateissa Helsingissä – havainnot hätänumeroon
-
18:03
Iman ja Leena vinkkaavat yllättävät mausteet, joilla makaronilaatikonkin saa maistumaan paremmalta
-
17:50
Näyttelijä Christina Applegate nautti tietämättään ulostetta – sai inhottavia oireita
-
17:33
Täysi dopingkaaos Pariisin kesäolympialaisten alla – "Luottamus tuhoutunut"
-
17:19
Islannista kuuluu hurjia – olympiavoittaja leiskautti yli ME-lukemien
-
Lataa lisää