Itse leivotun leivän tuoksua on mahdoton vastustaa. Hyvä näin, koska uunituoreet sämpylät maistuvat ehdottomasti parhaalta! Kokeile Arjan helppoja ja terveellisiä sämpyläreseptejä.
Porkkanasämpyläpuustit
25-30 kpl
50 g hiivaa
½ l piimää (tai tuoremehua)
1-2 tl mineraalisuolaa
2-3 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseosta
noin 11 dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoja
50 g pehmeää voita tai margariinia
Täyte:
1 rasia basilikalla maustettua tuorejuustoa
noin 3 porkkanaa raasteena
tuoretta basilikasilppua
Voiteluun:
H
unajavettä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, hunaja ja leseet. Alusta sämpyläjauhoilla hyväksi taikinaksi, lisää alustuksen välillä pehmeä rasva taikinaan. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Kaaviloi taikina jauhotetulla pöydällä isoksi suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (30 x 60 cm). Levitä levylle tuorejuustoa tasaisesti. Ripottele päälle porkkanaraastetta ja basilikasilppua. Kääri taikina rullalle ja leikkaa kolmioviipaleiksi kuten korvapuusteja tehtäessä. Painele puusteihin korvat.
