Aamiainen ei olekaan päivän tärkein ateria? Suosittu villitys leviämässä työpaikoille
Brunssikulttuuri on viime vuosina rantautunut Suomeen ja leviää pikkuhiljaa viikonlopuista myös työpaikkojen arkeen.
Suomalaisten päähän on iskostettu ajatus, että aamiainen on päivän tärkein ateria ja sen tulee koostua vain terveellisistä ruoka-aineista, kuten puurosta. Viime vuosina Suomeen on kuitenkin rantautunut Amerikasta ja Britanniasta tuttu brunssikulttuuri. Viikonloppuaamiaisena tunnettuun brunssiin yhdistyvät ajatukset rennosta ja kiireettömästä yhdessäolosta sekä Välimeren maissa suositusta makeasta aamiaisesta.
– Brunssi on asettumassa osaksi suomalaista ruokakulttuuria. Siitä on tullut viikonloppujen pieni ylellisyys. Enää ei jaeta vinkkejä hotelliaamiaisista, vaan brunsseista, kertoo ruokaprofessori Johanna Mäkelä Helsingin yliopistosta.
Makeat herkut kuuluvat brunssiin
Suomalaiset eivät ole mieltäneet makeita herkkuja osaksi aamiaista, mutta brunssille ne kuuluvat lähes itsestäänselvyytenä. Paahtoleivän päälle sivellään marmeladia ja hilloja, mutta esimerkiksi ranskalaisista aamiaispöydistä tuttu makea pähkinäsuklaalevite ei ole valloittanut täkäläisiä makuhermoja. Sen sijaan suomalaiset suosivat raikkaampia tuorejuustoja.
– Tuorejuustot ovat jo vahvasti juurtuneet meidän ruokapöytiimme. Brunssilla myös kokeillaan herkemmin erilaisia uutuuksia, Mäkelä toteaa.
Suomalainen brunssipöytä ei ole suoraan tuontitavaraa munakokkeleineen ja croisantteineen, vaan siinä näkyy myös Suomen omat perinteet. Esimerkiksi karjalanpiirakka ei ole lainkaan harvinainen näky pyhäpäivän ruokapöydässä.
Työpaikoilla jo brunssikokouksia
Myös työpaikoilla on kokousten yhteydessä alettu tarjoilla brunsseja. Monesta sortista koostuvalla myöhäisellä aamupalalla halutaan tuoda palavereihin rentoutta ja kiireettömyyttä.
– Tällä halutaan korostaa, että kyseessä ei ole haudan vakava kokous, vaan asioita voidaan käsitellä leppoisastikin, Mäkelä pohtii.
Toimistolla brunssit harvemmin yltävät samaan kuin ravintoloiden runsaat pöydän antimet. Työpaikalla suositaankin helppoutta ja siisteyttä. Yleensä tarjolla on suppeampi valikoima vaihtoehtoja, kuten sämpylöitä, croissantteja, tuoreita vihanneksia ja jugurttia.
Lähde: Deski
(MTV3)
Uusimmat
-
11:40
Juuri nyt: Kerrostalossa räjähdys Blankenburgissa, Saksassa – ainakin 25 loukkaantunut, evakuointi käynnissä
-
11:37
Kommentti: Boris Johnson lähti vaaleihin brexitin takia ja saa sen – mutta seuraava tavoite on harppaus, joka voi sattua haaroihin
-
11:33
Keskustan Katri Kulmuni myöntää epäonnistuneensa al-Holin suomalaisten kotiuttamisesta tekemässään Instagram-kyselyssä: "Pyydän anteeksi"
-
11:31
Britannian pääministeri Boris Johnson nousi vastaehdokkaansa Lordi Ämpäripään ja Seesamtien Elmon kanssa lavalle kiittämään kansaa – tästä koomiselta vaikuttaneessa tilanteessa oli kyse
-
11:04
Niko Saarinen ajatteli asua yksin kämppiselämän jälkeen – toisin kävi, nyt seurana kuuma BB-kaunotar!
-
11:02
Enemmistö varmistunut, melkein kaikki äänet laskettu – Boris Johnsonin konservatiivit murskavoittoon parlamenttivaaleissa Britanniassa
-
11:01
Kalle Rovanperän lähtö lopetti mestaritallin koko tehdastoiminnan MM-rallissa
-
10:59
Rovaniemellä kaksi viikkoa sitten kadonnut 16-vuotias poika on löytynyt
-
10:58
Suomelta uusi humanitaarisen avun linjaus – seksuaaliterveyden edistäminen keskeinen painopiste
-
10:57
Vakava liikenneturma Savitaipaleella – neljä ihmistä loukkaantunut
-
10:47
EU valmis kauppaneuvotteluihin Britannian kanssa – Boris Johnsonin konservatiiveille murskavoitto parlamenttivaaleissa
-
10:36
F1-sarjassa raivostuttanut sääntö muutettiin – "Se oli krapula vuosien takaa"
-
10:28
Ilmaliikenneonnettomuuden vaara Rovaniemen lentokentällä – pelastuslaitos sai hälytyksen laskeutuvasta Hornetista
-
10:28
Emilia Bottas hymyilevänä Roomassa – muhkea vihkisormus kadonnut nimettömästä
-
10:21
Talvi on koittamassa myös al-Holin leirillä – ja se ei tiedä hyvää: "Tämä on sellainen asia, josta tulee ongelma"
-
10:20
Venäjän ainoan lentotukialuksen tulipalo sammutettu, ainakin yksi kuollut – roskista syttyneen palon tuhojen korjaaminen maksaa lähes miljardin
-
10:20
Thai-hieronta lisättiin Unescon maailmaperintökohteiden listalle
-
10:15
Miksen ole tajunnut tätä aiemmin? Yksi simppeli muutos nopeuttaa joulutorttujen tekemistä huomattavasti
-
10:14
Kolmoismurhaaja ja ex-jengijohtaja Lauri Johansson saa oman ohjelman hengelliselle radiokanavalle – pääsi eilen valvottuun koevapauteen
-
10:06
Marko Anttilasta listan viides jääkiekkoilija – Leijonat-sankari valittiin pääkaupunkiseudun vuoden urheilijaksi
-
Lataa lisää