Aamiainen ei olekaan päivän tärkein ateria? Suosittu villitys leviämässä työpaikoille
Brunssikulttuuri on viime vuosina rantautunut Suomeen ja leviää pikkuhiljaa viikonlopuista myös työpaikkojen arkeen.
Suomalaisten päähän on iskostettu ajatus, että aamiainen on päivän tärkein ateria ja sen tulee koostua vain terveellisistä ruoka-aineista, kuten puurosta. Viime vuosina Suomeen on kuitenkin rantautunut Amerikasta ja Britanniasta tuttu brunssikulttuuri. Viikonloppuaamiaisena tunnettuun brunssiin yhdistyvät ajatukset rennosta ja kiireettömästä yhdessäolosta sekä Välimeren maissa suositusta makeasta aamiaisesta.
– Brunssi on asettumassa osaksi suomalaista ruokakulttuuria. Siitä on tullut viikonloppujen pieni ylellisyys. Enää ei jaeta vinkkejä hotelliaamiaisista, vaan brunsseista, kertoo ruokaprofessori Johanna Mäkelä Helsingin yliopistosta.
Makeat herkut kuuluvat brunssiin
Suomalaiset eivät ole mieltäneet makeita herkkuja osaksi aamiaista, mutta brunssille ne kuuluvat lähes itsestäänselvyytenä. Paahtoleivän päälle sivellään marmeladia ja hilloja, mutta esimerkiksi ranskalaisista aamiaispöydistä tuttu makea pähkinäsuklaalevite ei ole valloittanut täkäläisiä makuhermoja. Sen sijaan suomalaiset suosivat raikkaampia tuorejuustoja.
– Tuorejuustot ovat jo vahvasti juurtuneet meidän ruokapöytiimme. Brunssilla myös kokeillaan herkemmin erilaisia uutuuksia, Mäkelä toteaa.
Suomalainen brunssipöytä ei ole suoraan tuontitavaraa munakokkeleineen ja croisantteineen, vaan siinä näkyy myös Suomen omat perinteet. Esimerkiksi karjalanpiirakka ei ole lainkaan harvinainen näky pyhäpäivän ruokapöydässä.
Työpaikoilla jo brunssikokouksia
Myös työpaikoilla on kokousten yhteydessä alettu tarjoilla brunsseja. Monesta sortista koostuvalla myöhäisellä aamupalalla halutaan tuoda palavereihin rentoutta ja kiireettömyyttä.
– Tällä halutaan korostaa, että kyseessä ei ole haudan vakava kokous, vaan asioita voidaan käsitellä leppoisastikin, Mäkelä pohtii.
Toimistolla brunssit harvemmin yltävät samaan kuin ravintoloiden runsaat pöydän antimet. Työpaikalla suositaankin helppoutta ja siisteyttä. Yleensä tarjolla on suppeampi valikoima vaihtoehtoja, kuten sämpylöitä, croissantteja, tuoreita vihanneksia ja jugurttia.
Lähde: Deski
(MTV3)
Uusimmat
-
07:02
Kritisoitu Marko Anttila nousi ja teki jotain häkellyttävää – kulttihahmon suuruus tiivistyy Jukka Jalosen upeisiin sanoihin
-
07:00
Kasvaako pihallasi tämä pensas? Pian siitä voi saada jopa sakot
-
06:58
Luonnonmukaisuus yleistyy pihoilla ja puutarhoissa – monimuotoisuus ylläpitää ötököiden lajirikkautta
-
06:31
Denis asui 5-vuotiaana Tshernobylin vieressä, kun voimalassa räjähti – ”Lääkäri sanoi äidilleni, että poika tuskin selviää pariakaan vuotta”
-
06:30
Kiristystä seksivideoilla, ystävät rikoskierteessä – Real Madridin Karim Benzemalla kivulias matka maailman kuumimmaksi maalitykiksi
-
06:21
Analyysi: Koronavirusepidemia on tänä vuonna vienyt ihmisiä sairaalaan ja hautoihin aivan eri tavalla kuin vuosien 2020 ja 2021 aikana
-
06:02
Pekka Saurin kolumni: Ylivoimaisen yksituumainen Nato-kannatus on hyvä alku
-
05:48
Tuoreen raportin mukaan Venäjän tarkoituksena on tuhota Ukrainan kansa– MTV seuraa sotaa
-
05:16
Venäjän valtio yllyttää raportin mukaan kansanmurhaan Ukrainassa – tarkoituksena tuhota Ukrainan kansa
-
05:01
Ex-presidentti Donald Trumpin mukaan Texasin kouluampuminen johtui " täydellisestä pahuudesta", ei aseista
-
23:44
Putin syyttää Ukrainaa rauhanneuvotteluiden sabotoinnista, Mariupolista löydetty 70 ruumista – MTV seuraa sotaa
-
22:51
Valtteri Bottas järjesti Lewis Hamiltonille melkoisen yllätyksen Monacossa: "Nyt en unohda sinua koskaan"
-
22:41
Leijonien tähtihyökkääjältä hupaisa heitto Marko Anttilan ketjusta
-
22:22
Ukrainan ortodoksinen kirkko julistautui itsenäiseksi Venäjän ortodoksisesta kirkosta
-
21:56
Hurja tilanne MM-jäällä – naama edellä laitaan, poistui verissäpäin kaukalosta
-
21:40
Valtteri Bottaksen uskomattoman surkea putki sai jatkoa – suomalaistähti murjaisi jo vitsin pomolleen
-
21:04
Venäjän Aleksandr Bolshunovin dopingtesteistä ällistyttävä paljastus
-
20:42
Sota raivoaa nyt kiivaimmillaan Itä-Ukrainassa – puolustajat saattavat viimein saada raketinheittimiä, joilla iskeä jopa satojen kilometrien päähän
-
20:34
Lewis Hamiltonilta kovaa tekstiä Monacon radasta: "En muista kokeneeni koskaan mitään tällaista"
-
20:25
Leijonat juhlisti MM-välieräpaikkaa osuvalla kappaleella – tällainen tunnelma oli pukukopissa Slovakia-voiton jälkeen
-
Lataa lisää