Parmesaanilohi
- 800 g merilohta
- 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
- suolaa
- mustapippuria
- öljyä paistamiseen
Leikkaa lohi neljäksi lohiperhoseksi: Leikkaa lohi ensin neljään leveään palaan. Leikkaa sitten jokaisen keskelle viilto nahkaan asti mutta ei läpi. Taita perhoseksi. Mausta lohi suolalla ja pippurilla.
Paista perhosia pannulla öljyssä noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä lohet uunivuokaan ja ripottele päälle parmesaaniraastetta. Kypsennä leikkeitä 180 asteisessa uunissa vielä noin 8 minuuttia.
Pinaattipaistos
- 250 g pinaattia
- 1 sipuli
- 1 pussi pakasteherneitä
- voita
Puhdista pinaateista lehtiruodit ja huuhtele ne hyvin. Suikaloi sipuli.
Lämmitä voi kattilassa ja lisää sinne tilkka vettä. Lisää sitten sipulit, pinaatti ja herneet. Kypsennä noin 3 minuuttia keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla.