Jauheliha-perunasoselaatikko
- 1-1,5 kg jauhoisia perunoita
- 3 dl kuumaa maitoa
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 maustekurkkua
- 1 dl korppujauhoja
- 100 g aurajuustoa
- 100 g voisulaa
- suolaa
- musta- tai maustepippuria
Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi. Soseuta perunat sähkövatkaimella ja lisää kuumaa maitoa niin, että saat löysähkön muusin. Mausta valmis muusi suolalla ja pippurilla. Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Mausta seos hyvin suolalla sekä pippurilla. Kuutioi maustekurkut pieneksi ja lisää pannulle jauhelihan joukkoon. Sekoita löysähkö perunasose sekä lihaseos ja kaada voideltuun uunivuokaan. Raasta pinnalle aurajuustoa, ripottele päälle korppujauhoja ja paista 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Mango-porkkanaraaste
- 4 porkkanaa
- 1 prk säilyke mangoa tai tuoretta
- 1 dl appelsiinimehua
Kuori ja raasta porkkana sekä suikaloi mango. Sekoita ne kulhossa appelsiinimehun kanssa. Anna maustua hetki ja tarjoile laatikon kanssa.