(jakso esitetty 31.7.2003)
"Onko Mikkeliin mänijöitä, juna mänj justiinsa... Nyt olisi Harrilla ainutkertainen mahdollisuus tulla Savon sydämeen, Mikkeliin, valmistamaan niitä kuuluisia herkkujaan. Olen saanut selville, että siskoni on viikonlopun poissa kaupungista ja ajattelin kutsua parhaat kaverini juhlimaan siskon kämpille. Jos tällainen talonvaltaus tuntuu kiinnostavalta, niin tervetuloa."
Caesar-salaatti ja vuohenjuustoleivät
- 2 kananmunaa
- 2 dl rypsiöljyä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 kynsi valkosipulia
- 50 g parmesaanijuustoa
- 1 dl ranskankermaa
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl dijon-sinappia
- 12 palaa paahtoleipää
- 200 g vuohenjuustoa
- 1 puntti ruohosipulia
- 1 kerä jääsalaattia
- 1 kerä sidesalaattia
Valmista caesar-kastike tekemällä majoneesi. Sekoita sinappi, etikka ja keltuaiset astiaan. Vispaa sekaan ensin rypsiöljy ja sen jälkeen oliiviöljy. Mausta valkosipulilla, ranskankermalla ja raastetulla parmesaanijuustolla. Soseuta kuoritut vuohenjuustot ja lisää sekaan puntti pilkottua ruosipulia. Levitä tahna paahtoleipien väliin ja paista leivät pannulla oliiviöljyssä ja leikkaa kolmioiksi. Sekoita pestyn salaatin sekaan kastiketta ja tarjoile vuohenjuustoleipien kanssa.
