6.5.2003 Koskenlaskijan perunapaistos
Tähän aikaan keväästä on hyvä tarkistaa pakastimen sisältö ja käyttää sieltä mahdollisimman paljon marjoja. kasviksia ym pois. Kaupasta ostetut pakastetuotteet, mahdollisesti itse pakastettu jauheliha (hirvi tai muu) eivät pakastimessa parane, päinvastoin. Koskenlaskija -sulatejuusto täyttää tänä vuonna 70 vuotta ja on säilyttänyt asemansa Suomen tunnetuimpana ja yhtenä suosituimpana sulatejuustona. Sulatejuusto sopii erinomaisesti myös laatikkoruokiin ja paistoksiin.
1 pss (500 g) peruna-sipuli- tai perunasuikaleita
300 g vähärasvaista jauhelihaa
1 tl suolaa
2-4 tl yrttiseosta (suolatonta)
mustapippuria
1 kesäkurpitsa
(2-3 dl pakastettua kurpitsasosetta)
150 g Koskenlaskija -juustoa (sinihome)
4-5 dl vettä
(leivänmuruja)
1. Paahda jauheliha kevyesti pannulla ja mausta se hyvin.
2. Mittaa vesi kasariin ja paloittele joukkoon sulatejuusto. Kuumenna ja anna hautua kunnes juusto on sulanut lähes kokonaan.
3. Suikaloi tai paloittele kesäkurpitsa. Jos haluat voit paahtaa sitä hetken pannulla, niin se menee vähän kasaan. Jos sinulla on kiire, suikaloi tai raasta kesäkurptisa ja lisää paistokseen sellaisenaan.
4. Sipaise uunivuoka öljyllä ja levitä pohjalle n. puolet perunasuikaleista.Levitä päälle kesäkurpitsa ja sen päälle kurpitsasose, jos sinulla on sellaista vielä pakastimessa.
5. Ripottele seuraavaksi kerrokseksi jauheliha ja sen päälle loput perunat.
6. Kaada päälle vesi-juustoseos ja ripottele pinnalle halutessasi vähän leivänmuruja.
7. Kypsennä 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 30-40 minuuttia. Tarjoa lisäkkeeksi leipää ja esim. kurkku-tomaattisalaattia.
Kun uuni on kuumennettu, siellä kypsyy myös kakku, omenapaistos (omenaviipaleet tai sose pakastimesta) tai pannari. Pinnalle siroteltavat keksin esim. 50- vuotta täyttävän Dominon tai pikkuleivän palaset antavat pannarille kauran lisäksi uudenlaisen maun. Pannariin voit käyttää myös vähän hapanta maitoa, kermaviilin tms loppuja.
Puolukka-kaurapannari
(4:lle) 3 dl maitoa
2 (pientä) munaa
1/2 dl kaurahiutaleita tai -leseitä
1 1/4-1 1/2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
3-4 dl puolukoita
n.1/2 dl sokeria
2-4 keksiä isoiksi paloiksi murustettuina
1. Kaada kauraleseet maidon joukkoon ja anna niiden turvota hetken aikaa.
2. Vatkaa joukkoon jauhot ja munat sekä lisää ripaus suolaa.
3. Jaa taikina 4 voideltuun pikkuvuokaan esim. ABC-vuokiin tai yhteen isompaan vuokaan.
4. Ripottele päälle vähän survotut sokerilla maustetut puolukat ja niiden päälle keksinmurut. Kypsennä 225 asteessa uunin ala- tai keskiritilätasolla 15-25 minuuttia vuoasta riippuen. Tarjoa lämpimänä.
Uusimmat
-
05:56
Näin tehdään tartuntatautilain mukainen koronatarkastus ruokakauppaan – MTV virallisen partion mukana Helsingissä
-
05:55
Tähän hetkeen Iivo Niskasen MM-pettymys kulminoitui: huoltopomo paljasti dramaattisen viestin – "Kuulimme Iivon kommentin heti"
-
05:48
George Floydin kuolemasta syytetyn poliisin oikeudenkäynnin on määrä alkaa USA:ssa – "rikosoikeudellinen virstanpylväs ja yksi maan historian tärkeimmistä oikeudenkäynneistä"
-
05:37
Oikeus jakeli vankeustuomioita liivijengien välisestä tulitaistelusta Joensuussa – tuomitut menettivät valtiolle teossa käyttämänsä jengiliivit
-
05:31
Ainakin 20 kuollut ja satoja loukkaantunut räjähdyksissä sotilastukikohdassa Päiväntasaajan Guineassa
-
05:11
Tänään vietetään kansainvälistä naistenpäivää – tasa-arvolla on yhä esteitä ja pandemiakin jätti jälkensä
-
05:00
Pääministerien yhteinen kirjoitus naistenpäivänä: Koronaelpyminen on testi myös naisten oikeuksille
-
23:25
Israel avasi baarit – rokottamattomat pääsevät terassille, rokotetut sisätiloihin asti
-
23:06
Tallinan kaupunginjohtaja Viron koronaluvuista: ”Tämä ei ole enää kriisi, vaan katastrofi”
-
22:19
Hylätyn Johannes Kläbon isältä kova lausunto – "Hän on voittaja, mutta FIS halusi toisin"
-
22:15
THL:n Salminen 11 000 päivätartunnan kauhuskenaariosta: "Pelkkä laskuharjoitus, muistiossa monta tärkeämpää asiaa"
-
22:06
Manchester Cityn ennätysmäinen voittoputki poikki – Liverpoolin kotituska sai jatkoa
-
21:46
Sisältääkö minikokoiselta ruuvilta näyttävä pötkylä tehokkaan täsmäiskun syöpää vastaan?
-
21:40
Hillitön heitto Aleksandr Bolshunovin protestitilanteesta – keskeytysluvan saanut Perttu Hyvärinen havahtui MM-draamaan yhtäkkiä
-
21:33
Ella Junnila katkaisi Suomen 52 vuotta kestäneen kuivan putken – "Ei siinä parane ruveta höntyilemään"
-
21:15
Elokuvatähti Nicolas Cage, 57, asteli salaa viidettä kertaa naimisiin – kihlasi 26-vuotiaan tyttöystävänsä videopuhelun avulla
-
21:10
Tinder-treffit muuttuivat painajaiseksi: 37-vuotias mies raiskasi tuntien ajan ja kuvasi salaa – "Miltä tuntuu, kun et voi tehdä mitään"
-
21:01
Oliko Iivo Niskasen reaktio liioiteltu? Päävalmentajalta osuva huomio suksiraivoon
-
20:50
Leah halusi tietää, onko "posliini" vielä in – karvakeskustelu lipsahti välittömästi sivuraiteille: "Ne varmaan laitetaan nyt keskijakaukselle..."
-
20:46
Lotta Kemppinen teki suomalaista yleisurheiluhistoriaa – "Menin sillä tavalla, että muilla on paineet"
-
Lataa lisää