5.4 Herkkuaamiainen

Sekoita jauhot, leivinjauhe, raastettu sitruunan kuori ja suola kulhossa. Erottele kananmunista keltuainen ja valkuainen. Riko keltuaisten rakenne haarukalla. Sekoita keltuaiset, kermaviili, sitruunan mehu ja maito jauhojen joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset kovaksi, eli kunnes vaahtoa nostellessa se muodostaa teräviä huippuja. Nostele vaahto varovasti taikinan joukkoon. Kuumenna pannu ja paista pieniä pannukakkuja kuumassa rasvassa miedolla lämmöllä molemmilta puolilta noin 1-2 minuuttia. Käännä pannukakku kunnes päällispuolelle rupeaa muodostumaan kuplia. Tarjoile esim. tuorejuuston ja kylmäsavulohen kanssa.

Banaani-inkiväärileipä

• 125 g voita
• 1 dl inkiväärisiirappia
• 2 kananmunaa
• 2 rkl maitoa
• 3 banaania
• 1 tl vaniljasokeria
• 2,5 dl tummaa suklaata rouhittuna
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2-3 dl mysliä
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl soodaa

Sekoita pehmeään voihin siirappi sekä kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Soseuta banaanit haarukalla. Lisää taikinaan banaanisose, maito ja vaniljasokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään (jauhot, mysli, suola ja sooda) ja sekoita seos taikinaan. Lisää viimeisenä rouhittu suklaa. Voitele ja jauhota pitkä kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 175 C n. 40-50 minuuttia.

Reseptit: Teresa ja Sanna

• 06:45
  Marjat

  Kaksi todellista kuitupommia: Löytyykö näitä marjoja pakastimestasi?
• Eilen21:01
  Tiede

  Tutkimus: Tulivuorenpurkaus saattoi käynnistää yhden maailmanhistorian pahimmista tappotaudeista
• Eilen18:55
  Verkkohuijaukset

  Nyt tarkkana! Verohallinnolta tuleva viesti voi olla huijaus
• Eilen16:52
  Ruoka

  Mitä päivälliseksi? Tätä Hanna Partanen suosittelee perussalaattiainesten sijaan – "Paljon enemmän kuitua"
• Eilen14:33
  Syöpä

  Tutkimus havaitsi kohonneen suolistosyöpäriskin yllättävällä ryhmällä
• Lataa lisää