5.3.2002 Fenkolikeitto, valkosipulismetana ja vuohenjuustotoast

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Fenkolikeitto


    (3-4:lle)

    200 g fenkolia
    3 rkl öljyä
    1 sipuli
    1 peruna
    6 dl kasvislientä
    1 dl valkoviiniä
    2 tähtianista
    suolaa, pippuria

    1. Paloittele sipuli, peruna ja fenkoli pieniksi paloiksi.
    2. Lorauta kattilaan öljy, lisää sipulit, kuullota hetki ja lisää fenkoli. Kuullota vielä muutama minuutti.
    3. Lisää valkoviini, kasvisliemi, tähtianis sekä perunapalat ja anna kiehua kunnes ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa hiukan nestettä. Soseuta keitto.
    4. Mausta lopussa suolalla ja pippurilla vain kevyesti, sillä lopullisen maun antaa valkosipulismetana.

    Valkosipulismetana

    2 valkosipulinkynttä
    1 dl smetanaa
    1 rkl oliiviöljyä

    Murskaa valkosipulit ja lisää joukkooon smetana ja oliiviöljy. Notkista tarvittaessa maidolla.

    Vuohenjuustotoast


    8 paahtoleipää
    100 g vuohenjuustoa (Chevre de Bellay)
    1 keltuainen
    tilkka maitoa
    valkosipulia
    suolaa
    mustapipppuria

    1. Laita tehosekoittimeen vuohenjuusto, murskattu valkosipuli ja valkosipuli ja aja sileäksi.
    2. Levitä juustomassa leipien päälle ja laita kaksi leipää päällekkäin. Paista pannulla tai voileipäparilassa. Tarjoa heti.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •