Mainos

30.3. Kalkkunakepakot satay ja papusalaattia

Kalkkunakepakot satay

  • 700 g kalkkunan rintafileetä
  • suolaa
  • Satay-kastike:
  • 1 dl maapähkinöitä
  • 2 rkl sokeria
  • 3 rkl soijaa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 0,5 dl kookosmaitoa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 tl suolaa

Leikkaa kalkkunan rintafilee ohuiksi viipaleiksi. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kastike viipaleille ja anna marinoitua tunti pari. Pujota kalkkunaviipaleet liotettuihin varrastikkuihin ja paista kypsiksi kuumassa öljyssä isossa paistinpannussa. Laita valmiit kepakot uunivuokaan, peitä foliolla ja pidä lämpiminä 50 asteisessa uunissa.

Papusalaatti

  • 400 g vihreitä pakastepapuja
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • ripaus sokeria
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

Sulata pavut ja käytä ne nopeasti kiehuvassa vedessä. Sekoita öljyyn hienonnetut valkosipulinkynnet, inkivääri, viinietikka, sokeri, suola ja mustapippuri. Kaada kastike papujen päälle kulhoon, sekoita ja anna tekeytyä hetki. Tarjoile kalkkunakepakoiden kanssa.

Reseptit: Alex Nurmi

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.