30.3. Kalkkunakepakot satay ja papusalaattia

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Kalkkunakepakot satay

    • 700 g kalkkunan rintafileetä
    • suolaa
    • Satay-kastike:
    • 1 dl maapähkinöitä
    • 2 rkl sokeria
    • 3 rkl soijaa
    • 2 rkl rypsiöljyä
    • 0,5 dl kookosmaitoa
    • 1 rkl valkoviinietikkaa
    • 2 tl suolaa

    Leikkaa kalkkunan rintafilee ohuiksi viipaleiksi. Mittaa kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada kastike viipaleille ja anna marinoitua tunti pari. Pujota kalkkunaviipaleet liotettuihin varrastikkuihin ja paista kypsiksi kuumassa öljyssä isossa paistinpannussa. Laita valmiit kepakot uunivuokaan, peitä foliolla ja pidä lämpiminä 50 asteisessa uunissa.

    Papusalaatti

    • 400 g vihreitä pakastepapuja
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 2 tl raastettua inkivääriä
    • 0,5 dl rypsiöljyä
    • 1 rkl valkoviinietikkaa
    • ripaus sokeria
    • 1 tl suolaa
    • ripaus mustapippuria

    Sulata pavut ja käytä ne nopeasti kiehuvassa vedessä. Sekoita öljyyn hienonnetut valkosipulinkynnet, inkivääri, viinietikka, sokeri, suola ja mustapippuri. Kaada kastike papujen päälle kulhoon, sekoita ja anna tekeytyä hetki. Tarjoile kalkkunakepakoiden kanssa.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •