Jauhelihaletut
- Lettutaikina:
- 8 dl maitoa
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 2 tl suolaa
- 1 tl chilijauhetta
- Täyte:
- 400 g jauhelihaa
- 150 g metsäsieniä (esim. pakastesuppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 1 tl salviaa
- 2 dl kermaa
- suolaa
- pippuria
Sekoita kaikki lettutaikinan ainekset keskenään ja anna taikinan turvota puolen tunnin ajan. Paista rapeita lettuja ja kokoa ne leivinpaperin päälle. Paista jauheliha, sienet sekä hienonnettu sipuli pannussa ja mausta seos hyvin. Anna seoksen hautua ja lisää lopuksi kerma. Anna jäähtyä hetki ja lusikoi täytettä letuille. Kääri ne rullalle, raasta juustoa pinnalle ja gratinoi 225 asteisessa uunissa 5-10 minuutin ajan.
Paahdettu tomaattisalaatti
- 10 luumutomaattia
- suolaa
- mustapippuria