3.10.2002 Sitruunabroileri
4 broilerin rintafileetä
n.5 dl vettä (1 rkl kanafondia)
1 porkkana
1 sipuli tai pätkä purjoa
pieni pala tuoretta inkivääriä
pari lohkoa sitruunaa
4 dl kokoonkeitettyä keitinlientä
n.4 rkl vaaleaa Maizenasuurustetta tai
2 rkl vehnäjauhoja
2-3 rkl sitruunamehua
ripaus sokeria
1-2 rkl sitruunankuorta
pippuria myllystä
suolaa
2-3 rkl ruokakermaa tai vastaavaa persiljaa
1. Paloittele porkkana ja sipuli muutamaan osaan. Valitse sopivan pieni kattila, johon broileripalat mahtuvat.
2. Lisää kasvikset, kuorittu pariin palaan leikattu inkivääri ja sitruunalohkot veteen ja keitä hetken aikaa, jotta liemi saa makua.
3. Pyyhkäise broileripalat talouspaperilla ja nosta ne liemeen kiehumaan, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 15-18 minuuttia. Nosta broileripalat lämpimälle lautaselle ja peitä foliolla.
4. Siivilöi liemi ja keitä sitä tarvittaessa kokoon. Suurusta Maizenalla pakkauksen ohjeen mukaan tai vesitilkkaan sekoitetulla vehnäjauhoilla. Keitä muutama minuutti.
5. Mausta sitruunamehulla, sokeriripauksella ja sitruunankuorella makusi mukaan. Pese sitruunankuori ja kuivaa ennen kuin raastat siitä suikaleita. Voit myös vetää leveämpiä kuorisuikaleita perunankuorimaveitsellä ja leikata ne pienemmiksi.
6. Tarkista maku suolan ja pippurin suhteen. Pyöristä maut lopuksi tilkalla ruokakermaa ja lisää sekaan vähän persiljaa. Tarjoa broileri joko kokonaisina tai paloina kastikkeessaan. Lisäkkeeksi sopivat esim. keitetyt perunat tai purjosilpulla ja herneillä maustettu tumma riisi sekä kasviksia. Jälkiruuaksi maistuvat esim. uuniomenat ja/tai pala luomujuustoa.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
06:16
New Yorkin kuvernöörin käytöksestä syytöksiä: Seksuaalissävytteistä vihjailua parikymppisistä naisista
-
06:15
Kommentti: Tulli lätkäisi 60 euron viskipulloon 58,65 euron verot – silti tilaan jatkossakin alkoholini ulkomailta
-
05:59
Donald Trump äänessä tänään konservatiivien konferenssissa Floridassa
-
05:48
Tänään on Kalevalan päivä: Suomenkielisen kirjallisuuden merkkiteos, kulttuurin tunnuskuva
-
05:39
Tänään valaisee keväinen auringonpaiste – mutta pian talvi ottaa taas niskaotteen
-
05:37
Koskelan tapaus muistuttaa Kotkan julmaa lapsimurhaa: 14-vuotias poika tapettiin matkalla discosta kotiin – kolme nuorta käytti silmitöntä väkivaltaa
-
05:24
USA hyväksyi Johnson & Johnsonin koronarokotteen käytön – helpompi säilyttää ja annetaan yhdellä pistoksella
-
05:08
HS: Tullin koronakoiria ei ollakaan ottamassa käyttöön – "Ei riittävästi näyttöä, että tunnistaisivat tartunnan"
-
04:50
Kaksi lasta kuollut al-Holin leirin tulipalossa Syyriassa: Leirillä myös suomalaisia
-
23:08
Nigeriassa yli 300 siepatun koulutytön vanhemmat odottivat tietoja lapsistaan
-
22:54
Kärkikolmikko voittovireessä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:42
Myanmarin poliisi tulitti mielenosoittajia kumiluodeilla – juntta erotti tukea pyytäneen YK-lähettilään
-
22:40
Mika Kallio mursi sääriluunsa ikävässä ulosajossa – "Kun hauska päivä harrastuksen parissa menee pieleen"
-
22:27
Riita kuntosalien sulkemisesta kertoo vakavasta johtamisongelmasta, sanoo entinen valtiosihteeri
-
22:23
Petter Kukkonen nosti esiin suuren epäkohdan MM-laduissa – "FIS ei tietenkään pidä asiaa ongelmana"
-
22:19
Teemu Sunista otti pannuun ja rajusti: "Ei kukaan voi hävitä noin paljon ajamalla"
-
22:10
Kalle Rovanperällä hurjat panokset pelissä Rovaniemen MM-rallissa – "Luvassa ihan täysi homma"
-
22:00
Tältä näyttää Rahapaja Putouksen tyyliin – sketsiin asteli mukaan todella yllättävä vieraileva tähti!
-
21:56
Ilkka Herola esitteli MM-hopeaansa MTV Urheilulle – "Epätodellisen tuntuista aikaa"
-
21:37
Kokoomukselle uusi pormestariehdokas lähiviikkoina – valtuustoryhmän puheenjohtaja listaa joukon toivottuja ehdokkaita
-
Lataa lisää