29.7.2004 Tampere
Picnic
(ohjeet kahdeksalle)
Kuivatut tomaatit
- 8 tomaattia
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 ruukku timjamia
- suolaa
- pippuria
- oliiviöljyä
Halkaise tomaatit ja purista ylimääräinen neste ulos. Mausta puolikkaat suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Lisää oliiviöljy ja timjami. Kuivaa uunissa 90° c:ssa noin 2 - 4 tuntia.
Marinoidut uudet perunat
- 1 kg uusia perunoita
- 50 g chiliöljyä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl valkoista balsamicoa
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Halkaise perunat puoliksi ja mausta lämpiminä chiliöljyllä, oliiviöljyllä ja valkoisella balsamicolla. Lisää tarvittaessa suolaa.
Vuohenjuusto quiche
- 2 punaista paprikaa
- 2 keltaista paprikaa
- 2 oranssia paprikaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 iso sipuli
- 300 g vuohenjuustoa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 valmis pakastepiirakkapohja
- suolaa
- pippuria
- oliiviöljyä
Viipaloi kaikki kasvikset pieniksi paloiksi. Paista pannulla ja lisää mukaan tomaattipyree. Jäähdytä mielellään siivilässä, jolloin ylimääräinen neste valuu pois. Lado kasvikset vuoassa olevan taikinan päälle kerroksittain vuohenjuuston kanssa. Koristele vielä lopuksi pinta vuohenjuustolla. Paista kiertoilmauunissa 180°c:ssa n. 45 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen kuin leikkaat piirakan tarjolle.
Paahdettua ankanrintaa ja mango-chutney
- 800 g ankanrintaa
- 50 g hunajaa
- 1 rkl korianterinsiemeniä
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl valkopippuria
- 4 kypsää mangoa
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Puhdista ankoista kalvot ja viillä nahkapuolelle ristikkoviillot. Laita ankat kylmään paistinpannuun ja aloita ylimääräisen rasvan sulattaminen. Kaada rasvaa välillä pois pannusta ja paista ankat kauniin ruskeiksi. Mausta hunajalla ja murskatuilla mausteilla. Kypsennä loppuun uunissa 120°c:ssa ja sisälämmöksi 58°c.
Kuori mangot ja kuutioi. Hauduta kattilassa hieman sosemaisiksi etikan ja oliiviöljyn kanssa. Mausta lopuksi suolalla ja lisää tarvittaessa hieman sokeria.
Mansikoita ja sitruunakreemiä
- 500 g mansikoita
- 200 g Cantucci-mantelikeksejä
- 50 g muscovadosokeria
- 250 g mascarponejuustoa
- 2 dl kermavaahtoa
- Sitruunakreemi:
- 3 sitruunaa
- 1/2 sitruunan kuori
- 150 g voita
- 3 kananmunaa
- 250 g sokeria
- 2 liivatetta
Valmista sitruunakreemi laittamalla kaikki ainesosat kattilaan ja saostamalla ne. Jäähdytä ja ohenna mascarponella ja kermavaahdolla. Kokoa annokset läpinäkyviin astioihin kerroksittain mansikoita, keksejä ja sitruunakreemiä. Koristele lopuksi muscovadosokerilla.
Uusimmat
-
05:20
Papuja hakemassa ollut Zein, 13, kuoli jäätyään avustuspaketin alle Gazassa – selvisi aiemmin ilmaiskusta
-
05:15
Iäkäs nainen kadonnut yöllä Oulussa
-
05:07
Sipoosta eilen kadonnut mies löytynyt Vantaalta
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
Lataa lisää