Skonssit
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 dl piimää
- 60 g voisulaa
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä ja voisula. Älä sekoita liikaa, voit jättää seoksen hieman rakeiseksi. Taputtele taikina jauhotetulle alustalle noin 4-5 cm paksuiseksi. Ota rengasmuotilla paloja ja nosta ne leivinpaperille. Jos sinulla ei ole rengasmuottia, voit pyöritellä myös skonssit käsin. Paista skonsseja 220 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Skonssien kanssa
Makeaa:
- 1 prk vatkattua creme fraichea tai mascarpone-juustoa
- 2 dl mansikkahilloa tai itse tehtyjä hillottuja mansikoita
Suolaista:
- 1 prk pehmeää vuohenjuustoa
- 200 g ohutta ilmakuivattua kinkkua