28.11. Crème Brûlée
- 3 dl kuohukermaa
- 3 dl maitoa
- 1-1,5 dl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 5 keltuaista
- 1 dl raakaruokosokeria (koristeluun)
Kaada kattilaan kerma, maito ja sokeri. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi sisus kattilaan. Jätä vaniljatanko myös kattilaan. Kiehauta kattilassa vaniljatanko, kerma, maito sekä sokeri. Jätä seos jäähtymään hetkeksi. Sekoita keltuaisten rakenne rikki ja lisää ne jäähtyneeseen nesteseokseen (alle 80 asteiseen). Sekoita hyvin, mutta älä vatkaa ettei massaan tule liikaa ilmakuplia. Kaada sekoittunut seos uuninkestäviin annosvuokiin ja kypsennä 95 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia kunnes vanukas on hyytynyt.
Jäähdytä seos kylmässä (mielellään yön yli). Juuri ennen tarjoilua ripottele pinnalle ruokosokeria. Polta sokeri rapeaksi polttimella tai paahda uunin grillivastuksilla 275-300 asteessa muutaman minuutin ajan.
Reseptit: Alex Nurmi
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää