Kievin kana
- 4 broilerin rintafileetä
- 100 g voita
- 1 sitruuna
- nippu persiljaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 1 dl korppujauhoja
- suolaa
- mustapippuria
- öljyä paistamiseen
Sekoita sitruunanmehu ja hakattu persilja pehmennettyyn voihin. Kääri voi kelmuun ja anna sen jähmettyä pakastimessa. Tee broilerin rintafileeseen terävällä veistellä viilto niin, että syntyy tasku. Leikkaa kovasta voista neljä viipaletta ja laita se fileen sisään. Mausta lihan pinta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä fileet vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista kypsiksi öljyssä kuumalla pannulla.
Sahramiriisi
- 2 dl riisiä
- 1 rkl öljyä
- hippu sahramia
- 6 dl kanalientä