Näkkileipälasagne
- 12-15 palaa näkkileipää
- Tomaattikastike:
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 500 g paseerattua tomaattia
- 10-15 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2-3 oksaa rosmariinia
- 2-3 dl kasvislientä
- 0,5 tl cayennepippuria
- 1 rkl sokeria
- suolaa
- mustapippuria
- tilkka öljyä
- Juustokastike:
- 0,5 l maitoa
- 2 rkl voita tai margariinia
- 3 rkl vehnäjauhoja
- suolaa
- mustapippuria
- 150 g juustoraastetta
- Pinnalle:
- 50 g juustoraastetta
Tomaattikastike: Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeiksi öljytilkassa. Lisää paseerattu tomaatti, silputut aurinkokuivatut tomaatit, rosmariini, kasvisliemi ja mausteet. Kiehauta ja hauduta 20-30 minuuttia. Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.