22.2. Tulinen tomaattikastike lihapullille ja paistetut päärynät
Tulinen tomaattikastike
- 4 valkosipulinkynttä
- 2 sipulia
- voita kuullotukseen
- 2-3 punaista chilipalkoa
- 0,5 dl kapriksia
- 2 prk kuorittuja säilyketomaatteja
- 0,5 l lihalientä
- suolaa
- mustapippuria
- 2 rkl sokeria
- 4 rkl balsamicoa
- lihapullia
Kuullota voissa kattilassa hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää hienonnetut chilit, kaprikset, säilyketomaatit ja lihaliemi. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Lorauta joukkoon vielä balsamicoa. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin tunti. Jos nestettä haihtuu liikaa, lisää joukkoon lihalientä. Valmista kastikkeen kiehuessa lihapullat. Kun kastike on kiehunut noin tunnin sekoita se tasaiseksi sauvasekoittimella. Maista kastiketta ja lisää mausteita maun mukaan. Lisää joukkoon raa’at lihapullat ja anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä vielä noin 20-30 minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä. Tarjoile pastan kanssa.
Paistetut päärynät
- 100 g voita
- 4 kypsää päärynää
- 1 dl juoksevaa hunajaa
- 0,5 appelsiinin raastettu kuori
- 2 rkl appelsiinilikööriä tai appelsiinimehua
- 2 dl saksanpähkinöitä
- kermavaahtoa tarjoiluun
Sulata n. 50 g voita pannulla. Halkaise päärynät pituussuunnassa noin 4 osaan ja poista siemenkodat. Paista päärynäviipaleet kauniin värisiksi ja nosta ne sivuun. Lisää pannulle loppu voi, hunaja, appelsiinin raastettu kuori, likööri ja pähkinät. Anna seoksen kiehahtaa nopeasti ja sekoita koko ajan. Tarjoile paistettujen päärynöiden kanssa. Tarjoile annoksen kanssa kermavaahtoa.
Reseptit: Sanna Miettunen
Uusimmat
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
12:31
Ville Peltoselta melkoisia liikkeitä HIFK:n kokoonpanoon
-
12:30
Teollisuusliitto ilmoittaa uusista lakoista
-
12:30
Yellow Film & TV -tuotantoyhtiö pyytää anteeksi: "Emme ole yhtiönä pystyneet luomaan turvallista ja avointa ilmapiiriä aivan kaikille"
-
12:23
Aamulehti palauttanee Kuuselan juttuja verkkoon, kun sepitteet on selvitetty – osa voi jäädä pysyvästi poistetuksi
-
12:20
Puolustusvoimien Kivinen luovutti komentajan lipun seuraajalleen
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
11:49
Elinikäistä kidutusorjaa etsinyt kapteeni kertoi pitäneensä vankeja lähes 20 vuotta – näin hän perustelee julmaa harrastustaan
-
11:44
Tällainen on presidentti Stubbin ensimmäinen valtiovierailu
-
11:35
Suurin vahinko aiheutettiin vasta sepittämiskohun jälkipyykissä – "Joskus kannattaisi olla kommentoimatta"
-
11:19
Imaami: Myyrmäen moskeija yritettiin polttaa viime yönä
-
11:15
Näyttelijä Rebel Wilson harrasti seksiä ensi kertaa 35-vuotiaana – tärkeä viesti nuorille
-
11:11
Kovat keinot käyttöön: Entisestä Hartwall Arenasta tehtiin nyt merkittävä päätös
-
10:58
Tarkista, että mökiltäsi löytyvät nämä tarvikkeet – "Jos kyljessä on hinta markoissa, on ajankohtaista päivittää"
-
10:54
Mökkikausi auki pääsiäisenä? Toimi näin ja vältä vahingot – "Tällaisia tapauksia ilmoitetaan meille joka kevät"
-
10:53
Helmikuu asuntomarkkinoiden hiljaisin sitten laman alun, Vantaalla asuntojen arvosta on sulanut jo yli 10 prosenttia
-
10:47
Neljä kuollut, ainakin viisi haavoittunut: Nuorukainen riehui teräaseella Rockfordissa
-
10:29
Tällainen on peniksen irti leikannut kiduttajakapteeni: Ompelemista puolison kanssa ja äänikirjojen lukemista
-
10:10
MTV seuraa: Nämä ovat ruuhkaisimmat tunnit pääsiäisen menoliikenteessä – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
Lataa lisää