21.5.2002 Tomaattibroileri ja basilikaöljy
Tomaattiviikolla herkutellaan tomaatilla - vuoden vihanneksella. Tomaattivalikoima on nykyään runsas, on erivärisiä,- kokoisia ja -makuisia. Tomaatti maistuu tuoreena ja kypsennettynä. Muista että tomaatit eivät pidä jääkaapin kylmyydestä vaan maku on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä. Tomaatti on paitsi herkullinen myös terveellinen. Se sisältää beetakaroteenia A-vitamiinin esiastetta, C-vitamiinia ja monia kivennäisaineita. Tomaatti sisältää runsaasti myös terveyttä edistävää antioksidnttia lykopeenia. Lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetystä tomaatista, joten tomaatin lisäys ruokaan antaa sekä terveyttä että makua.
Tomaattibroileri
4 broilerin koipireisipalaa
2-4 valkosipulinkynttä
tuoretta tai kuivattua timjamia
rosmariinia
suolaa
mustapippuria
2 dl riisiohraa, -ruista tai -kauraa
5 dl vettä tai kasvislientä
2-3 sipulia
4-6 tomaattia
(basilikaöljyä)
1. Poista broilerinpalaoista näkyvät rasvamöykyt. Mausta palat murskatulla valkosipulilla, yrteillä, pippurilla ja suolalla.
2. Kuori ja lohko sipulit. Lohko tomaatit.
3. Sipaise uunivuoka öljyllä. Kaada pohjalle ohrariisi ja suolalla maustettu vesi tai kasvisliemi. Sekoita.
4. Nosta broileripalat riisin päälle. Levitä sipulilohkot palojen väliin ja vähän allekin. Jos haluat, lisää tomaatit tässä vaiheessa. mutta jos haluat että ne eivät mene aivan muusiksi, lisää ne vasta kypsymisen loppupuolella 15-20 minuuttia ennen uunista ottamista.
5. Kypsennä ruokaa uunissa 200-225 asteessa 45-60 minuuttia alaritilätasolla.
6. Pirskota päälle vähän basilikaöljyä ja tarjoa lisäkkeeksi vihersalaattia ja leipää.
Basilikaöljy
Basilikaöljy sopii salaatinkastikkeeksi, mehevöittämään lämpimiä ruokia kuten lihaa, kalaa, broileria ja kasviksia, antamaan väri-iloa ja makua lautaselle, leivän päälle jne. Basilikaöljy säilyy jääkaapissa viikon.
1 ruukku basilikaa
1 - 1,5 dl rypsi- tai oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria
1. Nypi basilikanlehdet irti varresta. Kasta ne 5 sekunniksi kiehuvaan veteen ja painele kuivaksi talouspaperilla.
2. Leikkaa kasa muutamaan osaan ja nosta monitoimikoneen kulhoon, tehosekoittajaan tai korkeaan kapeaan astiaan.
3. Lisää öljy. Käytä konetta kunnes öljy on tasaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tomaattisalaatti Leikkaa keltaisia ja punaisia tomaatteja lohkoiksi tai viipaleiksi ja nosta ne laakealle vadille. Pirskota päälle basilikaöljyä.
Uusimmat
-
23:49
Norjassa alkoi al-Holin leiriltä lasten kanssa noudetun naisen oikeudenkäynti – naisen syytetään osallistuneen Isisin toimintaan
-
22:33
Miesten joukkue valittiin 15 kilometrin kisaan
-
22:18
Itis julisti "maskipakon" – näistä syistä pakottaminen on kuitenkin mahdotonta niin kauppakeskuksessa kuin kaupoissakin
-
22:06
WHO:lta synkkiä uutisia: Koronavirusta ei kukisteta tämän vuoden aikana
-
22:02
Tommi Korpelan seuraava päärooli on kävelevä penis: Satiirinen lyhytelokuva ottaa kantaa dick pic -ilmiöön ja karnevalisoi sukupuolirooleja
-
21:49
Ottaako Puola toisena EU-maana käyttöön kiinalaisen koronarokotteen? Unkari aloitti jo viime viikolla
-
21:44
Yrittäjiltä tiukkaa palautetta viranomaisille: Jo riittää pandemiaheprea – ”Hyvin vaikea normaalin ihmisen ymmärtää”
-
21:29
Esapekka Lappi laittoi norjalaistähden uholle tylyn lopun – "Viikonlopun tavoite oli ajaa Andreasta pataan"
-
21:29
Oulun kaupunginsairaalassa koronatartuntojen rypäs – 45 tartuntaa, kolme saattohoitopotilasta kuollut
-
21:27
Toisen maailmansodan aikainen pommi räjäytettiin Englannissa – video osoittaa, miksi yli 2000 asukasta piti evakuoida kodeistaan ennen toimenpidettä
-
21:15
Huomasitko! MTV Uutisten lähetyksissä välähti tänään jotain uutta
-
21:10
Asiantuntijalta kovaa ryöpytystä Norjan suuntaan – "B-tason maa"
-
20:49
Henri Alénilta nasakka twiitti ravintola-alan tilasta – Kalle Palander lohkaisi heiton, joka räjäytti pankin: "Parasta Twitterissä vuosiin"
-
20:44
Kokeilu siirtää nuoret ja pitkäaikaistyöttömät te-toimistoilta kuntien vastuulle – ex-työministeri: "En ole kuullut kenenkään puolustavan nykysysteemiä"
-
20:43
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Jyväkyläläisestä koulusta kymmeniä karanteeniin – potilaiden määrä kasvoi sairaaloissa lähes 30:lla
-
20:43
Kookoolla kaasu pohjassa – nyt vahvistui hyökkäys
-
20:35
Ristomatti Hakolan ja Joni Mäen hopeajuhlien kulisseissa tapahtui – huoltopäällikkö koki tutun kohtalon
-
20:30
Viron ilmaantuvuusluku pomppasi ensi kertaa yli tuhannen – koronarajoituksia kiristettiin tänään: "Läheskään kaikilla ei ole maskeja"
-
20:24
Pääministeri Marin Twitterissä: Valmiuslain pykälien käyttö selvitetään vielä kertaalleen
-
20:23
Pikkukaupungin virasto kuvasi jäähyväisvideota Connien eläkkeen kunniaksi – julkaisi vahingossa: "Ei todellakaan ollut tarkoitettu muiden nähtäväksi"
-
Lataa lisää