Soppamies vierailee keväthangilla Kuusamossa Juha Kankkusen ajokoulussa. " Kala ei saa mennä liian kuivaksi ja tämän kalan kypsyys on kympissä", toteaa Juha Kankkunen.
Soppamies vierailee keväthangilla Kuusamossa Juha Kankkusen ajokoulussa. " Kala ei saa mennä liian kuivaksi ja tämän kalan kypsyys on kympissä", toteaa Juha Kankkunen.
Ohjeet seitsemälle
Avaa kalat veitsellä, suolaa ja kiinnitä loimulautoihin. Loimuta noin 45 min. välillä valellen voisulalla.
Keitä perunat kypsiksi ja murskaa haarukalla. Mausta voikuutiolla, pilkotulla persiljalla, sitruunan kuorella ja mehulla.
Valmista majoneesi ja mausta se wasabilla. Voit käyttää myös valmista majoneesia.
Laita voi kattilaan ja keitä kunnes se paahtuu hieman vaalean ruskeaksi. Kaada puhtaaseen kattilaan ja lisää mukaan muut aineet. Tarjoile siian kanssa.
Sekoita munat, sokeri ja voisula. Lisää maito ja jauhot. Anna taikinan tasaantua noin puoli tuntia ennen paistamista. Tarjoile lettujen kanssa lakkoja jotka voit liekittää konjakilla, sekä kermavaahtoa.
(Soppamies 19.5.2005)