17.3.2004 Kinkkukiusaus ja punajuuria

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Kinkkukiusaus (4 annos)

    • 200 g palvikinkkua
    • 2 sipulia
    • 6 isoa perunaa
    • suolaa ja pippuria
    • 1 prk tomaattimurskaa
    • 1 rkl tomaattipyreetä
    • rosmariinia
    • 1 valkosipulinkynsi
    • 2 dl kermaa
    • 100 g juustoraastetta

    Leikkaa kinkku ja sipuli kuutioiksi. Kuullota sipulisilppu pehmeäksi öljytilkassa. Lisää murskattu valkosipuli, tomaattimurska ja tomaattipyre sekä rosmariini. Kiehauta kevyesti ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Leikkaa peruna suikaleiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada seos uunivuokaan. Kaada päälle kerma ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.

    Punajuuret (4 annos)

    • 5 punajuurta
    • 1 rkl balsamiviinietikkaa
    • 3 rkl öljyä
    • suolaa ja pippuria
    • 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

    Keitä punajuuret kuorineen kypsiksi suolalla maustetussa vedessä niin, että niihin jää kuitenkin hieman purutuntumaa. Kuori punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita kulhossa muut aineet ja lisää joukkoon punajuuret. Anna makujen tasaantua ja tarjoile.

    Reseptit: Sami Salonen/ Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •